達人專欄
嘉義火車站
小時候很討厭這個地方。
因為每次陪父母來嘉義，就等於是去爬山。
在山上的日子很無聊，沒有什麼電視臺可以看，睡的地方不是教室，就是帳棚。
加上親子之間的談話內容，一向都很嚴肅，感覺出遊踏青是增加壓力，而不是放鬆。
易眩暈體質待在迴轉崎嶇的山路，猶如一種生死徘徊的折騰。
尤其是搭公車那一次，吐到不醒人事，父母也驚嚇到，就再也沒『搭公車』這種餿主意了。
大林火車站
94那年，查詢指考放榜的學校，位置在嘉義縣的大林鎮，開啟對於『嘉義』的重新認識。
大林鎮，位於嘉義縣，嘉義市區往北是民雄，再向北就是大林。
平凡的大林火車站，跟楠梓火車站差不了多少，莒光號稀少，自強號沒有，以復興號和電聯車居多，星期日還會遇到一大堆收假的阿兵哥。
但這『大林火車站』對我和這輩子最愛的女人來說，是大學四年遠距離戀愛的證明，也是愛情裡酸甜苦辣的珍貴重點回憶之一。
大一大二是她南下為主。有時因打工得坐末班車，到大林已是快凌晨十二點，天氣很冷，但她臉上那甜蜜的笑容，是我這輩子永不會忘記的美景。
集賢小路
禮拜日晚上準備回臺中，表情就完全不一樣了，一把鼻涕一把眼淚，哭求要改搭隔天早晨首班車。
對大學生來說，早起去上八點的課是一件非常痛苦的事，更別提是要四點多起床騎車載人去火車站。
冬天的早晨五點，大林的室外溫度可不是鬧著玩的！！
出門天是黑的，送她到車站後回到宿舍也還是黑的。
宿舍旁的集賢小路，是往大林火車站的捷徑之路，天色昏暗又八字不重且膽小的我，鮮少願意獨自前往，不過隨著歲月的增長，膽子就也就逐漸茁壯。
常開玩笑說，別的地方騎車犁田，可能會被其他車輛給撞傷，但在大林，不是掉進水溝底爬不太出來，就是擁抱鳳梨田。
大林雖然算是鎮，但卻沒有民雄鄉來的熱鬧，所以閒暇之餘就會往民雄或嘉義市區跑。
那些年的道路規劃，並沒有近年來便利，除了省道以外，政大路是必經之路。
圖中裡的右轉方向，是往中正大學的大門口，那附近有著名的『大吃』市，是許多學生『覓食』的重要選擇之一。
左轉可以直往民雄鄉，或是再轉大民南路可到大林鎮。
會特別介紹圖中這個路口，是因為有段現在回想起來有很多感觸的『回憶』：
『朋友』，對於大一新生來說，是一門很重要的必修課，當下我感到十分幸運且榮幸可以認識其它八人組成『九人幫』，逛嘉義幾乎成為了每天必做的功課。
某天下午從嘉義回大林的路上，經過了這路口，吊車尾的我不懂為何前面四臺車會突然慢下來的原因，只顧著和後座聊天，然後很自然地超車並右轉，準備接往中正小路，卻被等候多時的『警察杯杯』給攔了下來，獲領人生第一張紅單(紅燈右轉)。
「你沒看到我們都慢下來了？」
「我以為你們在聊天...」
原來透過右方的樹林葉，他們已發現有警察制服的身影，於是車速逐漸緩慢下來...
連長水餃店
『九人幫』還有很多不可思議的回憶，其中還有一個挑戰民雄阿寬水餃的記錄和海報，但這次懷念之旅碰上店休假，於是轉為老婆最喜歡吃的連長水餃店。
就價錢來說，阿寬比較便宜，但也比較小顆，不過現在的連長也似乎因物價上漲而調整了大小。
水餃
酸辣湯
酸辣湯是必點的開味菜(自從看篇某健康飲食的相關文章後,都是先喝)。
在民雄鄉比較常吃的水餃店，分別為阿寬、廟口以及連長。
這三間的距離都不遠，都在中樂路上，阿寬與廟口是面對面，連長則是在85度C和大士爺廟中間的巷子。
一般對於民雄的印象，除了鬼屋之外，就是位於民雄火車站旁的一整排鵝肉店，如旗津地區海產店般的經營模式，並不是大學生平常所能負荷的選擇。
價位比較親民的『雞肉飯』，是嘉義最知名的小吃之一，好像沒吃到雞肉飯，就等於沒來嘉義。
如要推薦，現階段只能勉強選位於嘉義市區的『劉里長雞肉飯』，不過光顧的人一直都很多，且內用座位少，去之前要有排隊的心理準備，盡量避開尖峰時刻。
劉里長其實沒有在大學四年的回憶裡面，首次嘗試已經是畢業兩年後的事，而真正存在大學記憶覺得最好吃的雞肉飯，莫過於半夜還沒睡覺就會夜衝去吃的『微笑雞肉飯』。
當時的微笑雞肉飯，僅只有半夜兩點半才會開門，別以為在這純樸小鎮哪會有人半夜去吃雞肉飯，沒有半個小時前先去排隊，可是要排到四點多才有得吃。
可惜後來老闆娘身體健康出了點狀況，改為『正常』的營業時間，且從嘉義市搬到民雄省道旁，少了半夜夜衝的樂趣，口味我個人認為也出現了變化，從此『最好吃的雞肉飯』，就永遠封存在心中。
扣除『雞肉飯』和『鵝肉店』，值得推薦的會是位於大林鎮全家便利超商旁的『鴨肉飯』。
大林 - 紅燒鴨肉
鴨肉飯(小)
鴨肉麵(小)
下水湯
荷包蛋
燙青菜
下水湯就和酸辣湯的道理一樣，是必點的湯品，再加上大碗的鴨肉飯或鴨肉麵，就是典型的午餐套餐。
淋上肉汁，不會膩的口味是不輸那些流傳的知名雞肉飯，搭配的肉絲份量也夠足，再搭配少許的紅色辣椒粉，這物美價廉是離開大林後所夜夜思念的美食阿！！
另外一種吃法，據說還可以要紅醬拌飯，別有一番風味！但每人口味不同...（好甜～）
如果同夥多，還可以合點盤燙青菜、荷包蛋或米血。
老闆娘的記性真的很好，出錯率也很低。
「你是畢業幾年了？」結帳前，剛好客人變少了，老闆娘看著我問。
謝謝您，給了我家人的味道。
我對『麵』算是很挑剔，外省麵條吃太習慣，導致用其它麵條的麵館，都沒有能接受的味道，像是很多人推薦的郵局對面某麵店。
除了鴨肉麵之外，非外省麵條的麵館可以讓我念念不忘的，在嘉義縣市目前僅只有這間沒嘗過以前，幾乎不太可能會光顧的店。
由於個人問題，對於泰國或越南這南洋風格的口味一向都處於不接受的立場。
大一某天在學校餐廳裡，遇到交情很好的學姐正在享受午餐。
「學姐！你在吃什麼？」因為好奇這非餐廳會賣的東西，於是朋友開口問。
沒有回答，並很大方的餵了我們倆各吃一口，從此我就愛上了這個味道。
婉嫻越南小吃
雞肉河粉
晶瑩剔透的綠豆製河粉，外型有如臺灣的寬米粉，吃起來比較Q軟，且容易咬斷。
從清淡不油膩的湯頭裡散發出九層塔香氣，以及少許的黑胡椒粉所帶來的微辣感，就算單喝也能很順口的情形，是我認為比起其它店家更能接受的最大優勢！
最後搭配豐富的嘉義著名美食 - 『雞肉絲』，不知不覺就會一口接著一口，嘴巴無法停止。
尤其是冬天的時候，來一碗這熱呼呼的雞肉河粉，保證可以讓整個身子都暖和起來！！
老闆娘還會貼心拿檸檬片給你，別怕，加就是了！
介紹完大學時期常吃的午餐之後，接著就是傍晚放學時首選的下午茶點心。
聊到大林火車站，絕對不能錯過這間超級推薦的臭豆腐！
聊到大林火車站，絕對不能錯過這間超級推薦的臭豆腐！！
聊到大林火車站，絕對不能錯過這間超級推薦的臭豆腐！！！
(因為很重要,所以要講三次)
大林火車前站臭豆腐
畢業之後才開始有號碼牌。
(想當初大一就跟老闆娘建議,結果吃了四年都沒有設計...)
大腸麵線
臭豆腐
豐富的大腸，每一個都是用心滷過，口感很嚼勁，和軟爛的麵條，整個就是南部人最愛的口味。
臭豆腐本身的大小，雖然因物價上漲的潮流，導至形狀有些縮水。
外皮酥脆，咬起來會卡茲卡茲，戳破中心放蒜蓉倒醬汁，使得內部不會乾澀，且很鮮嫩，也不太需要再自行調味，
整體口感幾乎是沒有什麼太大的變化，不論是豆腐，還是泡菜，都跟第一次吃的時候一樣好吃好吃超好吃！！
下次傍晚時有經過大林火車站，請抽空來體驗看看這絕對不能錯過的經典美食！！
婉婷：「來大林吃這臭豆腐，才能享受美食的幸福！」
