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【黑師傅】黑胡椒牛柳 ( 美食DIY )

黑師傅 | 2013-01-17 16:19:47 | 巴幣 53 | 人氣 2902


今日準備的菜色是「黑胡椒牛柳」希望大家會喜歡!

主材料:牛排*2 ( 切成牛柳 )
副材料:洋蔥、蔥
調味料:蠔油、糖、米酒、醬油
其它材料:太白粉、黑胡椒粒



步驟1.先把要清洗的副材料準備好!備料「洋蔥、蔥段」蔥白蔥綠分兩邊放。




步驟2.將牛排切成條(柳)狀,然後進行醃製調味!加入少許醬油抓均勻後放旁備用。
   (正常來說要加入少許蛋白,但因為手上剛好沒有所以省略)


步驟3.準備調味料「蠔油1大匙、米酒1小匙、糖少許、太白粉少許」


步驟4.(一)熱鍋加入中量的油「牛肉、洋蔥」過油。 「時間:牛肉4秒、洋蔥3秒」
   (二)趁著加熱空檔牛肉抓入少許太白粉攪拌均勻、並加入少許的沙拉油混合。




步驟5.鍋內留下少許的油,先加入蔥白爆香。


步驟6.當蔥白香味爆出後接著放入黑胡椒粒,爆出黑胡椒的香味!


( 後續動作將一氣呵成!所以讓妹妹來幫我拍照 )

步驟7.把「洋蔥、牛肉」倒入,並把「調味醬、蔥綠」也放入。






( 快速翻鍋、讓食材均勻混合 )





起鍋完成




謝謝收看,來去和大妹一起享用 黑胡椒牛柳囉!
黑師傅 粉絲團 希望大家多多支持我的烹飪文章!

創作回應

Der Untergang
大大會甩鍋,跪拜@@
2013-01-19 16:22:29
黑師傅
大人快快請起,小的只是一位愛下廚的肥宅。:D
2013-01-20 12:47:35
企鵝玩偶
0.0有高手

受小人一拜
2013-01-20 12:36:32
黑師傅
無需行如此大理,快近屋內來碗熱湯!來人啊?磨刀。
2013-01-20 12:50:37
微ㄏa矮人
我看到又餓了
看起來好好吃
又簡單
2013-01-20 17:56:08
黑師傅
對呀! 一起來當小廚師 [e19]
2013-01-20 19:52:30
Der Untergang
小弟認為自己愛吃,然後自己又能做出自己滿意的菜真的很完美@@
2013-01-21 01:06:48
黑師傅
哈哈,會有成就感... [e16]
2013-01-21 22:35:25
葉山
我不該點進來看的~我不該點進來看的~!!
肚子好餓阿~!!!!
2013-01-21 22:12:10
黑師傅
吃宵夜吧!go~
2013-01-21 22:35:07

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