【黑心食品不只中國才有～除了中國的毒牛奶之外～別以為～來自歐美的牛奶就可以放心的喝～其實裡面還是有許多我們不知道的問題～簡單的說：一隻健康且發育良好的乳牛在自然狀態下，每天最多只能製造4～5公斤的鮮奶，但現代牧場為了增加鮮奶產量，於是會在乳牛的飼料裡加入大量的成長激素（BGH-Bovine Growth Hormone）藉此增加大牛隻乳房，讓每隻乳牛一天製造的鮮奶可以增加到30～50公斤。但是這樣做卻可能造成牛隻乳房大到幾乎與地面接觸，為了防止牛隻可能會受到細菌感染，酪農就必須要固定替乳牛注射抗生素。美國農業部（United States Department of Agriculture）允許鮮乳當中每ml內可包含100到150萬的白血球（白血球就是一般人所謂的膿汁）。雖然鮮乳在出廠前都會經過高溫殺菌的處理程序，但是這3樣東西－成長激素（BGH-Bovine Growth Hormone）、抗生素、白血球（膿汁）還是會有一小部分在殘留在鮮乳之中，對人體健康的影響～雖不是立即可見～但卻是慢慢侵蝕！
還有1980年代初期－因為英鎊貶值，全球穀物價格大漲－所以英國業者以大量的牛骨粉取代黃豆粉餵食牛隻，最後爆發比癌癥更恐怖、更無藥可醫的－狂牛病、為了讓牛長的更快～美國人給牛的飼料加進荷爾蒙、瘦肉精飼料餵食豬隻…….而這次美國的金融風暴～也是另類黑心商品～過多的財務桿桿操作～結果導致系統反撲～結果就是無辜投資大眾受害！
這些歷史的教訓顯示，市場的競爭若不建立在人類良知、美德的基礎上，其結果就是創造出狂牛、荷爾蒙牛、瘦肉精豬、三聚氰胺奶粉、次貸黑心基金以及許多尚未被世人察知的有害商品，這樣的市場競爭，終將使世界逐步走向沉淪，甚至滅亡。】
市場競爭若無良知、美德的基礎，結果就會充斥三聚氰胺毒奶粉、狂牛、瘦肉精豬、次貸風暴等傷害民眾的商品，帶給人們可怕的災難。
當全世界都把矛頭指向中國的黑心奶粉時，我們不免要疑惑，何以這些商人的良知允許他們如此妄為？就為了降低10％的成本，便將三聚氰胺放進了奶粉，難道在他們的心中只有節省成本，網羅財富，完全沒有良知良能？
沒錯，這就是市場經濟競爭下的結果，在一切講究降低成本、創造利潤的市場，用正確的科技而提升生產力，叫技術進步，而當科技被錯用時，表面上也一樣降低成本，但這卻是一場人類的浩劫，三聚氰胺的毒奶粉不是災難的第一件，當然也不會是最後一件。
利用市場為平臺牟取利潤，卻把傷害留給社會大眾。
1980年代初期，隨著英鎊貶值，全球穀物價格大漲，為了降低飼料成本，英國業者以大量的牛骨粉取代黃豆粉餵食牛隻，黃豆粉雖與牛骨粉同樣具有豐富的蛋白質，惟讓牛喫牛骨粉，從人類與生俱來的悲憫心大約可以明白，如此同類相食，實為不宜，孟子且說：「見其生不忍見其死，聞其聲不忍食其肉」，何況讓同類相食，但利益當前，這些商人們哪管得了這麼多，英國牛隻終於爆發狂牛病的世紀災難，近10多年來全球撲殺的狂牛逾數百萬頭，狂牛鬼魅迄今時隱時現，令各國惶惶難以安寢。
起初大家還認為狂牛病是人畜不相通，後來證明，人也將因喫了這些牛，而導致腦海綿化病變，人們一時的短視，卻為世界帶來永無止盡禍害。
英、美兄弟可真是同氣連枝，英國人給牛喫牛骨粉，美國人給牛的飼料加進荷爾蒙，兩國商人為的都是節省成本，餵食荷爾蒙的牛成長速度較快，估計可以節省20％的成本，但卻有醫學上的疑慮，1989年歐洲共同市場下令禁止美國牛肉進口，歐盟認為這些牛隻被餵食含有荷爾蒙的飼料，食用此肉對人體有害，美歐之間為荷爾蒙牛在世貿組織（WTO）法庭纏訟多年，並且相互貿易報復，迄今尚未終止。
除了狂牛、荷爾蒙牛之外，人類還用瘦肉精飼料餵食豬隻、對蔬果進行基因轉殖對抗蟲害、大量施用化學肥料以增產量，以上無一不是從市場逐利的角度出發。客觀的說，這些農業科技確實獲得不小的成就，但科學家也承認，部分基因轉殖的作物雖可有效抗蟲害，但卻也同時可能造出有害健康的蛋白質，西方這些農業技術創新，對人體的危害也許不像毒奶這麼明顯而迅速，但其對人類社會的潛在傷害一旦爆發，較之三聚氰胺，猶有過之。
此外，若還要細數，2001年美國能源巨擘安隆公司（Enron）所以破產，2008年美國次級房貸風暴所以愈陷愈深，無一不是自利心操弄過當的反噬，他們全是打著自由經濟的招牌，利用全球市場為平臺，翻雲覆雨，獲取超額利潤，最後再把爛攤子留給所有的投資人，人們的資產瞬間化為烏有，家庭破碎、仰藥自殺，所在皆是，這些華爾街的金融家們與那些創造狂牛、荷爾蒙牛、三聚氰胺奶粉者何異？其禍害全球之烈，青出於藍，絕不能因其披著自由經濟的外衣而被原諒。
良心顯然經常屈服於自利心，終致歷史災難不斷重演。
亞當斯密一直被認為是市場經濟思想的發軔者，他在1776年所著的《國富論》一書認為人人發揮自利心，追求自己的最大利益，會被一隻看不見的手引導，促成社會的最大福祉，但如今看來這個自利心若不建立在良好的道德基礎下，這世界將會充斥著最無恥的勾當、與最黑心的商品。
亞當斯密深知人性深層的灰暗面，他在1759年發表的《道德情操論》寫道：「每當我們將要做出的行為影響到他人的幸福時，良心總會用一種足以震懾內心自以為是的情感的聲音告誡我們：我們只是蕓蕓眾生之一，絲豪不比其他人更為重要。」但良心顯然經常屈服於自利心，終致歷史災難不斷重演。
亞當斯密在書中繼續寫道：「為了獲得令人羨慕的境遇，追求財富的人們時常放棄通向美德的道路。」自利心，一面如《國富論》所言，將世界帶向繁榮的文明，但一面又如《道德情操論》所言，使人類墜入黑暗的深淵。
這些歷史的教訓顯示，市場的競爭若不建立在人類良知、美德的基礎上，其結果就是創造出狂牛、荷爾蒙牛、瘦肉精豬、三聚氰胺奶粉、次貸黑心基金以及許多尚未被世人察知的有害商品，這樣的市場競爭，終將使世界逐步走向沉淪，甚至滅亡。
＜工商時報 2008.09.28＞ 于國欽
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