哈囉~大家好!!我是Hiyoko小雛，
這次使用 「電烤盤 Bruno」來製作章魚燒，
這臺是我看了好久好久才入手的電器!!
入手時間是在前年中秋節前夕，
因為我們家比較少外食，通常都是自己煮居多，
只有幾次會跟朋友去吃吃到飽的燒肉的經驗，
不過因為爸媽比較習慣吃自己煮的，
所以也只有一次經驗是全家去吃逐鹿，
畢竟傳統的中秋烤肉要洗網子什麼的很麻煩，
加上考慮健康......等等問題，
但實在是想吃燒烤的感覺~
所以就買下電烤盤 Bruno了
改良很多慶祝的方式，
一方面滿足自己的私心，如果想自己一人吃烤肉這也是很棒的選擇~
另一方面爸媽也能接受這樣的模式慶祝，
雖然還是會有一點點小麻煩，
卻也是不錯的邊煮邊吃團聚氛圍~
ps.意在分享，不在嘴有沒有加章魚這件事上
《章魚燒麵糊》
材料：
低筋麵粉 200公克水 300公克雞蛋 1顆鹽巴1小匙做法：全部麵粉量完倒在碗裡，加雞蛋、鹽巴，先大概攪一下，把300公克的水分次倒入攪拌均勻，最後用網子過篩麵糊，這樣才不會有結塊的麵粉。
《章魚燒醬》
材料：
日式鰹魚醬油 3大湯匙
番茄醬 2大湯匙糖 1小湯匙做法：先放鰹魚醬油下鍋煮（不加水），再加番茄醬、糖，邊攪拌邊煮到糖粒消失就可以了。
《餡料》
餡料很多種XDD
有起司、玉米、培根、洋蔥、高麗菜、紅蔥頭雞肉絲。
不一定要準備這麼多，可以依自己想吃的味道更改~
特別要來說紅蔥頭雞肉絲是我模仿嘉義雞肉飯的香味變出來的，
那時跟妹妹討論要吃什麼口味的章魚燒，
她突然提議要不要做雞肉飯口味的XDD
身為嘉義人，的確是可以試試看!
後來發現還真的不錯吃?(?????)?
稍為比較有難度的是煎章魚燒的時候，
先將烤盤每格刷上油，再倒麵糊下去，再加餡料，稍為比較凝固用叉子轉一下章魚燒，
再加麵糊慢慢讓它變成球形，直到外表熟了就可以裝起來了!
最後煮好的章魚燒夾起來後，淋上自製的醬汁+美乃滋+海苔絲(或是海苔粉也可行)+蔥花就完成囉!
熱呼呼的吃~真的好吃~
達人
