酥皮蛋塔

作者：nina│2008-03-17 15:07:25│巴幣：0│人氣：3430

繼上次的偽牛角麵包之後，
這次又要利用冷凍酥皮來作蛋塔囉^0^/

不過呢．．．
真正的原因是．．．
因為我忘了在烘焙店買現成的蛋塔皮囧
好家在，
冰箱裏有萬能的冷凍酥皮，
所以就開始準備材料來作酥皮蛋塔（因為老公喜歡吃嘛>///<）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

↑
材料：冷凍酥皮三片、牛奶２００ｃｃ、細砂糖５０克、蛋兩顆

作法：
１．冷凍酥皮拿出來放在室溫下軟化後，切成４小片，酥皮三片總共切成１２小片

２．烤箱１８０度，預熱１０分鐘。

３．將牛奶微熱一下，熄火，放入砂糖攪拌到糖溶解即可，再放入蛋拌勻。

４．在塔模裏抹上少許油，把酥皮稍微捍薄一點放入塔模底部。
　　（酥皮最好要超出塔模外一點點，因為烤好後酥皮會稍微縮一些）

５．將蛋汁倒入酥皮中約八分滿。

６．放入烤箱１０～１５分。

↑摪~摪~摪~摪~美味可口的蛋塔出爐囉^0^/

實際上，因為蛋汁的關係，所以只作了十個蛋塔，
然後呢．．．在拍以前已經先吃了兩個（老公一個，我一個ＸＤ
蛋塔內饀的甜度大概和肯Ｘ基的焦糖蛋塔差不多，
樣子雖然不好看，但吃起來的口感還不錯（因為是自己作的嘛ＸＤＤＤ

結論：如果有了現成的蛋塔皮，作蛋塔其實還蠻簡單的，
　　　剩下吃不完的蛋塔就放入冰箱，當作是今天的早餐，
　　　不過口感就比昨天現作的略遜一籌．．．
　　　下次如果還要吃蛋塔，蛋汁部份就可以少一半，然後現作現吃^^

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留言共 6 篇留言

玲麗：
nina姊最近都貼吃的，
能分一口嗎。﹃。(口水)

03-17 15:17

nina：
因為人家最近買了一本點心食譜嘛（羞
所以一有空就想動手作看看^^a

來～～～啊～～～（餵妳吃一個ＸＤＤＤ03-17 15:21

小米姐姐：
這個大推啊~好猛喔!!
蛋塔>///<
看起來真的好好吃喔~(餓了)

這個要學起來!!!! 太讚了!!!

03-17 19:19

nina：
如果家裏有現成的蛋塔皮，
要不然的話冷凍酥皮也行，
這樣真的很方便又簡單，
更重要的是，做出來的蛋塔真的好好吃哦^___^/

不喜歡吃的太甜，砂糖可以放少一點。03-21 09:41

羽澤櫻：
呃啊，忍不住來留言了>///<
連著幾篇看下來，真是讓一個人住外面的我好想哭Q口Q
好想回家烤個餅乾蛋糕之類的東西...
（偷偷把酥皮料理記下來，下次回家來試試><）

不過最近麵粉、蛋和牛奶都漲了...
小點心做起來好傷本T^T

03-17 19:26

nina：
好可憐哦～
不過一個人住不用租到有廚房的，
房租就比較不會那麼貴，
可是如果自己想煮點東西的話會比較麻煩些，
說來說去好像沒辦法兩全其美ˋ(′～‵)ˊ

對啊～
現在的粉類或蛋奶類都漲很多，
所以現在做小點心都少用些，
免得做失敗了還是得吞下肚子，因為丟掉太浪費了囧03-21 09:47