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用大同電鍋做鬆餅蛋糕
作者：nina│2008-03-13 10:23:03│巴幣：0│人氣：23341
因為最近才剛買了一本點心料理書，
想說先從最簡單的做起，
於是翻到了其中一頁：用電子鍋做蜂蜜蛋糕，
可是家裏只有一臺小小的大同電鍋，
突然間，
想到以前在「生活智慧王」裏有一個是用大同電鍋做的鬆餅蛋糕，
所以呢，就來動手做做看．．．
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
材料：鬆餅粉200g、雞蛋2顆、牛奶150ml
（因為家裏只有我和亞亞，所以份量改成鬆餅粉50g、雞蛋1顆、牛奶40ml）
作法：１．將所有材料拌勻後放入內鍋。
２．外鍋加入半杯的水，大概蒸到１０分鐘左右，用叉子戳看看中心是否熟透。
（因為我家的電鍋很小，所以蒸的時間請視材料份量多寡來作增減）
↑這是我家的小電鍋，直徑大小比旁邊的湯碗還小。
↑因為我的內鍋不是那種不沾鍋材質，所以事先在內鍋裏塗抹少許的沙拉油，
避免鬆餅蛋糕沾黏在裏面而拿不下來。
↑老實講，做出來的樣子好像一般的海棉蛋糕體，
所以淋上蜂蜜和一些巧克力米來作裝飾^^a
它的口感，老實說並沒有像外面販售的蛋糕那麼鬆軟，
說到鬆餅啊，用鬆餅機烤出來的鬆餅比用電鍋蒸出來的還好吃耶囧
但是怕胖的人倒是可以考慮用電鍋蒸出來的蛋糕，
因為它用的材料裏沒有奶油，所以熱量應該會比市面上的蛋糕要低很多吧～
引用網址：http://www.jamesdambrosio.com/TrackBack.php?sn=917551
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留言共 4 篇留言
小米姐姐：
我正想發用電鍋做蛋糕的文章說@@
今天下午會發吧~~~..
阿~~~~被搶先了!!!
好像很好吃的樣子呢>口<
03-13 10:42
nina：
我想看~我想看~
小米大廚做的會比我棒很多的啦～
我對於鬆餅蛋糕．．．沒興趣了，
因為我比較喜歡外面賣的可口蛋糕，
雖然奶油多，熱量高，可是我好愛^0^/
03-13 10:48
小米姐姐：
顆顆>////< 蛋糕真的超好吃~
我常常去85度C敗好幾個回家大吃特吃呢(羞)
管他吃了會胖不胖~~好吃就好啊!!!!!
這次想做的是跟其他人不同的蛋糕說~
不知道會不會成功..
看晚上嚕!!!
失敗就不會貼上去嚕..(淚奔)
03-13 11:01
nina：
我也一樣，
想吃蛋糕的時候，
就跑去附近的８５度Ｃ，
而且買的口味幾乎是巧克力口味的，好好吃哦>///<
03-17 15:11
木壴寸：
我做過一次.....
只是我用到過期的鬆餅粉
所以完全失敗....
原本高興做料理的心,完全被打垮....(淚)
我推薦-->10分鐘巧手做點心
這本書真的很不錯!!
03-14 12:07
nina：
我發現自己動手做的跟食譜上面的圖片差很多，
大概自己是新手吧囧
不過我不會放棄的，
既然買了食譜就要好好給它做下去，
然後拿老公當實驗品ＸＤＤＤ
"10分鐘巧手做點心"這本書，
下次去書店來看看，只要１０分鐘就能作出點心，很厲害耶～
03-17 15:16
不加糖伯爵：
電鍋溫度不夠高，所以質地會跟烤箱的差挺多的，
看圖片，鬆餅蛋糕結構應該滿扎實的吧^^
上次看實際動手用電鍋做麵包的圖片示範，
我就覺得那個麵包有些詭異啊> <"
這個試驗很好，GOOD!
03-16 01:48
nina：
我作的鬆餅蛋糕真的很扎實，
好像發糕喔囧
下次我直接放入烤箱好了，
應該比較會像蛋糕的口感吧^^"
不過作這個實驗的代價是．．．
通通進到肚子裏面去，
還好．．．份量不多Orz
03-17 15:19
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