【宅狼覓食雜記】臺南?愛夏子日式餐廳~ 跟您的胃打招呼!

作者：真天地志狼│2010-05-31 20:33:17│巴幣：2│人氣：26253

前情提要:
宅狼在最近看到某報紙上刊登的廣告赫然發現了這樣的訊息...
在日本飲食文化中佔有一席之地的大阪燒、廣島燒及文字燒，終在老饕殷切催生下成立臺南首家DIY專賣店，位於樹林街二段南門城旁的「愛夏子」日式餐廳，無論是口味或店內外的氛圍更勝日本當地，另在晚上九時後則以日式居酒屋的模式經營，勢必將東瀛美食發揮極致。

因為前幾次都與大阪燒廣島燒擦身而過...宅狼憤而產生了報復大啖美食的心態
於是乎大力奔走號召有志一同的~~貪吃鬼~~烈士...前往這未知的領域展開充滿愛與勇氣的美食大冒險...

攻略時間:2010/05/31 PM1300
攻略地點:臺南愛夏子日式餐廳
出擊隊伍人數:7名(3名狂戰士+4名補師)
隊伍總合屬性:雜食取向
裝備相機:Panasonic LX3(初心者向)
裝備技能:PS裝甲(CS2)LV1、狂食LV1、凝視LV1、失神LV1

攻略店家資訊

店家名稱:愛夏子日式餐廳
地址：臺南市樹林街二段258號
電話：06-2158188
營業時間:

AM 11：30～PM14：30
PM17：30～AM02：00

↑原來是最近才開賣的店...怪不得網路上的相關食記那麼少=.=

店門口醒目的紅燈籠一個個的道盡了日本料理之種類阿...↑

進入到店裡向負責接待的服務生表明來意(有事先訂位)
安排我們坐到面對櫃檯右手邊的八人座的位置(有兩個大鐵盤)

而馬上吸引宅狼目光的就是這根黑的發亮的抽煙管(宅狼瞎取的名稱)
可以將進行大阪燒、廣島燒製作時產生的油煙味吸取排放
讓顧客可以安心的享用料理↓

而送來的餐具也相當玲瓏精巧...這煎匙我可以帶回家嗎XD

店家會奉上用相當可愛的茶杯盛裝的溫麥茶給顧客享用
麥茶甘醇入喉不會甜澀暖了胃也暖了心房

一點時店內顧客似乎不是很多說...一邊拿著相機一邊四周打量著
四周環境...還是先CD一下...

店家的MENU 雖然是一張單薄的紙但是上面寫的料理就可以讓你眼花瞭亂到不知道要吃什麼
我們最後點了培根起士廣島燒X1、章魚大阪燒X1、大阪元氣牛燒X1、大阪泡菜牛燒X1、文字燒X1、原味可樂餅X2↓

兩塊炸得金黃酥脆的可樂餅彷彿在宅狼面前一直呼喊著:吃我~吃我

這真的不吃不行阿...

炸得金黃酥脆閃閃發光的可樂餅
內餡不斷的在散發迷人香味...
令人食指大動阿~~

等了一些時間後...服務人員會將食材跟麵糊拿到桌上
照片中的為服務人員貼心的為我們料理文字燒
文字燒嚴格說來算是操作最簡單的自助小吃，而且大多是住在關東地區東京人的最愛，吃的是爽脆口感，與鐵板炙烤後所擁有的些微焦香味兒。
於名為「文字燒」的原因，有的說是因為在吃的時候，必須先以特製的小鏟子撥一點麵糊，稍微下壓弄焦後再送入嘴裡，這整個操作的過程像是用手在寫文字，因而得名；也有一說是當時最受小朋友歡迎的文字燒，因為小朋友喜歡在鐵板上利用麵糊邊寫字邊玩邊吃，大家就習慣稱之為文字燒了 (紅色文字轉自啞唬知識)

大阪燒
大阪風味的お好み焼き(就叫做"大阪燒")
是將麵糊.高麗菜碎塊.紅薑.油渣....等比較細碎的材料先和在一起攪勻
直接倒在鐵板上煎，此會再放豬肉片或是海鮮等主要的材料
翻面再將整個麵團煎熟後
塗上醬汁.美奶滋，撒上海苔粉跟柴魚片就大功告成(紅字內容轉載節錄自啞唬知識)

不能因為上面撒了柴魚片就認定它是大阪燒...(因為我們全部不分敵我都撒上了滿滿的柴魚片...)

廣島燒
廣島燒嚴格來說，是用餅皮加上自己喜歡的各種食材或麵條煎成的點心。餅皮上可放蕎麥麵條也可放烏龍麵條，有人強調加入廣島盛產的牡犡才是最地道的口味，有人則標新立異地加入起司，而以美味的蔥、蛋煎成的蔥燒「廣島燒」則是素樸中見真滋味，最適合搭配啤酒了。

廣島燒又名?広島風のお好み焼き?。?お好(この)み焼(や)き?，顧名思義就是隨自己高興加一堆料做成的食物。有別於關東的濕粘的文字燒，廣島燒比較乾，在一個像是臺灣蛋餅皮上的東西，依個人口味添加うどん( 烏龍麵)或そば（蕎麥麵）、キャベツ（高麗菜）、もやし(豆芽菜)、牛肉、海鮮等東西，外加一個蛋、蔥花等東西，一個廣島燒就完成了。(以上紅字內容轉載節錄自啞唬知識)
這道應該是培根起士廣島燒...其實宅狼已經分不太清楚了@@

有蛋有麵條簡單的就跟大阪燒作了區別

實在挺美味的在鐵板上滋滋作響，隨熱氣起舞的柴魚片那曼妙的體態更讓宅狼的眼睛也享受到那美食的呼喚

不好意思吃相有些狼狽了科科(*′?`)

以下影片為店家為我們製作廣島燒的過程↓(影片可能有點雜音請自動無視)

【依舊不是很重要的宅狼短評】
店內空間的話不算大
門口的動線有點卡
一進去會看到他們的櫃臺，櫃臺兩旁都是用餐空間
坐起來還蠻舒適的如果應要挑缺點的話，或許可能要等它們正式開賣才能見真章
畢竟我們也只點了大阪燒、廣島燒、文字燒而已...
還是會建議帶三五好友來吃畢竟氣氛也很重要
還可以共享吃到不同口味的大阪燒喔^ ^
最後因為是試賣的關係沒有收10%的服務費用...那是不是意味著正式開賣時費用會提高
價格方面就依各位客觀去衡量...

以下數值僅供參考如有不妥請告知(第一時間會立即移除)
服務態度:優良(宅狼還是很介意為什麼不是穿著浴衣的小姐來服務偶阿TAT)
出菜速度:慢速(如果跟朋友來可以利用聊天來殺時間...)
等候時間:可能是新開的店舖服務人力稍嫌不足所以等得有點久
菜色美味:優良
用餐環境:優良
值段:平均每人花費 210上下
停車場:停車不算方便(可停車範圍除騎樓外、可利用旁邊的公園)