店家:Afuri(東京原宿附近)
時間:8/19 17:50排隊,18:20入座吃到麵
餐點:柚子鹽味拉麵+柚子風味酒
這天是家人回去前一晚,突然發現家人來這邊還沒吃過拉麵,於是想說吃個沒吃過的名店,就剛好今天逛原宿,於是就前往該店。
久聞該店大名,個人十分喜愛清爽系的清湯,尤其是與水果做結合(比如龍山寺附近的濟善老麵的水果酒轉味)所以一直想找機會前訪。該店採ㄇ字型吧臺位,有大約14個位子,翻桌率也滿快。排隊會有店員引導,裡面冷氣夠涼,無奈因為廚房關係,再涼也就那樣。點餐採機器點餐,不能使用現金,可使用信用卡。
這次我點了他們的招牌,柚子鹽味,湯很清很順,不過重的調味,卻也突顯柚子淡淡香氣,喝起來毫無負擔,整碗喝下來絲毫不膩口,滿適合夏天的口味。這次我選擇雞肉叉燒,個人認為雞肉叉燒比較適合該類型的湯,因為豬之類的容易搶走該類型湯的果香和偏清淡的調味,喧賓奪主,但雞肉叉燒則會與其十分和諧地相處,產生1+1>2的效果。
細麵沒調整軟硬,麵體恰當的咀嚼口感也與湯搭配地很好。這次因為天氣真的太熱,為了熱天沒什麼胃口的我們開胃,於是點了杯酒,柚子風味真的十分消暑,暑氣在一口接著一口的麵和酒之後消失無蹤,很開胃很唰嘴,心滿意足。
這次到訪十分滿意,滿分10分願意給8.3分,店員,環境,用餐過程都不錯,分享給大家。