把一個(gè)存在心裡很久了的外傳放出來(lái),本質(zhì)上是用彼岸背景的料理文,裡面可能會(huì)視情況補(bǔ)充一些當(dāng)時(shí)的設(shè)定或細(xì)節(jié),但不會(huì)到影響本篇的程度。
急促的腳步聲伴隨著沉重的喘息,高中生的一男一女奔跑著。
遠(yuǎn)處冒起衝天的火光,身旁的街道也化為廢墟,行人當(dāng)即成了暴徒的目標(biāo),沒(méi)有被加固的門(mén)窗被無(wú)數(shù)的人包圍、敲打,最後闖入。
他們正處?kù)兑粓?chǎng)災(zāi)難中心。
幸運(yùn)的是,在受害者中他們是手腳挺快的一對(duì)。
兩人從大路拐進(jìn)一條僅容一車(chē)的小巷、巷底的透天房屋,男孩匆匆忙忙地從口袋掏出鑰匙,拿著短刀的女孩則在她身後警戒。
成功開(kāi)門(mén)後,兩人提著搜刮來(lái)的大小塑膠袋衝進(jìn)紅色鐵門(mén),女孩隨後通過(guò)門(mén),他正要用力關(guān)上時(shí),手卻被女孩擋住。
「噓。」她扶著他的手,輕輕將門(mén)推到底,直到卡扣固定上。
「被它們聽(tīng)到就糟了。」
這並不是一場(chǎng)尋常的災(zāi)難,那些「暴徒」在不久之前也是和他們倆一模一樣的普通人,但現(xiàn)在唯一能知道的,也就只有必須在這裡待上一陣子的事了。
用各種重物把鐵門(mén)堵死後,男孩和女孩一同檢查了老家、確保各個(gè)窗戶入口都被鎖上遮擋。才回到客廳休息。
接觸到椅子的瞬間,女孩幾乎就失去了意識(shí)-事發(fā)當(dāng)下的震撼、殺死暴徒的衝擊、還有剛才最後的逃跑,全數(shù)化作疲憊的浪潮向她襲來(lái)。
應(yīng)該沒(méi)關(guān)係吧......反正門(mén)窗都鎖好了,在他自己家應(yīng)該也出不了什麼事......帶著一些自我說(shuō)服的安心感,她任由那股疲憊接管了身體,意識(shí)沉入黑暗之中。
剁剁剁......
剁剁剁......
一些刀具和金屬的細(xì)微聲音在遠(yuǎn)處響起,觸發(fā)了女孩的警戒心,她伸手就摸向口袋裡的刀子,指向聲音的來(lái)處。
雖然一起逃命,但她和男孩也不過(guò)是認(rèn)識(shí)幾周的同班同學(xué),極端的壓力和男性的血?dú)庀?,?huì)做出什麼沒(méi)人知道。
她一邊想著一邊舉刀,做著戰(zhàn)鬥準(zhǔn)備緩步走進(jìn)飯廳。
飯廳深處的廚房裡燈亮著,流理臺(tái)上擺了幾個(gè)鍋碗、男孩正在砧板上處理香料。
「紫、紫音妳醒啦?怎麼不多睡一......哇啊??!」
兩人四目相對(duì)的瞬間,他的表情也從放鬆轉(zhuǎn)為驚恐。手裡的菜刀「匡啷」一聲掉到地上,發(fā)出更大的聲響。
......真是!她信步衝向前去,一把撿起他正彎腰撿起的菜刀。
「你在幹嘛?」雖然刻意壓低了音量,但紫音話語(yǔ)中的壓迫感依舊隨著目光和刀刃狠狠射向男孩。
「在、在做飯啊......」男孩的表情有些無(wú)辜,伸手指了指正在加熱的電鍋,米飯的香氣已經(jīng)隨著微微跳動(dòng)的鍋?zhàn)用俺觥?/font>
「都這什麼時(shí)候......吃我們拿回來(lái)的微波食品不就好了?!闺m然嘴巴這麼說(shuō),但可恥的是,紫音在那瞬間也為一桌像樣的晚餐心動(dòng)了。
「有可能會(huì)變成長(zhǎng)期抗戰(zhàn)對(duì)吧?那更要先把新鮮食材消耗掉啊?!鼓泻⒔舆^(guò)她拾起的菜刀,又要回去繼續(xù)自己的料理。
「而且做菜的聲音也會(huì)把它們引來(lái)吧?葉志貴...真不知該說(shuō)你神經(jīng)大條,還是白目耶......」一下回想起現(xiàn)在的處境,紫音叉起雙手,冷冷看著眼前的男孩。
志貴突然放下菜刀。
「請(qǐng)回吧?!闺m然語(yǔ)氣平靜,但已經(jīng)可以從他刻意的和緩感受到深埋心底的怒意。
「我只是想讓妳跟自己稍微好過(guò)一點(diǎn),今天差點(diǎn)就死了?!?/font>
「空房間很多,妳可以隨便挑一個(gè),我不會(huì)發(fā)出太多聲音,但是別再跟我說(shuō)話。」
被這突如其來(lái)的反應(yīng)嚇到,紫音也慌了手腳,愣愣地站在原地,看著同樣盯著她的志貴。
「......對(duì)、對(duì)不起,是我太過(guò)份了。」想起自己也是因?yàn)樗拍芫徒茈y,她微微低下頭向男孩道歉。
電鍋的開(kāi)關(guān)跳起,他無(wú)視廚房裡的女孩,走過(guò)去拔下插頭。
紫音依舊留在原地,無(wú)法動(dòng)彈。
他生氣的點(diǎn)到底是什麼呢......讓自己進(jìn)家裡避難結(jié)果被刀指著?還是做菜被罵?還是說(shuō)......
他默默拿起菜刀,劃開(kāi)嫩豆腐的包裝盒,將玉石般的豆腐切成小丁。
收好切丁的豆腐之後,他拿出剛才處理好的薑和蒜頭,再一次放上砧板。
「真的很對(duì)不起......我在這裡向你賠罪?!棺プ∵@個(gè)作業(yè)的空檔,紫音攔到志貴面前,鞠了一個(gè)90度的躬。
「如果說(shuō)了什麼讓你生氣的話......我全部收回。」實(shí)在想不出他生氣的真正原因,紫音低著頭,一字一句地說(shuō)著。
「我不想在自己家都要被說(shuō)白目。」他總算回頭看了自己一眼,眼神中帶著委屈和壓抑過(guò)的憤怒。
「雖然說(shuō)我中文還不好.....但也不是藉口。我是從班上的人學(xué)來(lái)的,對(duì)不起!」她再一次,認(rèn)認(rèn)真真地,朝眼前的男孩鞠躬道歉。
他看著紫音的頭頂與後腦杓,心裡感到寬慰了些。
「我知道了,妳先起來(lái)吧?!?/font>
不是因?yàn)閷?duì)方的謝罪、也不是自己掌握了主動(dòng)權(quán),而是自己憤怒的源頭、感到不平而不斷下墜的心,總算有了被接住的感覺(jué)。
「我原諒?qiáng)??!怪举F正視著紫音的眼睛,後者這時(shí)才感到如釋重負(fù)。
就在精神上的壓力卸下時(shí),卻換成身體發(fā)出了抗議。
咕?!?/font>
從紫音伸手遮擋的心窩,傳來(lái)清晰的腹鳴。
看到那瞬間紅透的臉,讓志貴不禁露出一絲抓到小辮子的笑容。
「要一起吃嗎?」
「嗯......嗯,一起吃好了,糧食要存久一點(diǎn)......對(duì)吧?」總算找到臺(tái)階下的紫音,感覺(jué)廚房裡的空氣似乎也沒(méi)那麼緊繃了。她稍微湊近一些,想看清楚志貴的料理。
「首先要把薑蒜切成末?!共橛X(jué)到一旁的視線,他頭也不回地解說(shuō)著,一手握住刀柄、一手按住刀背,利用刀身的弧度像裁紙機(jī)一樣,唰唰唰地將剝好的蒜米逐漸切成大小相近的碎末。
蒜末完成後,薑也比照辦理,已被去皮的老薑在菜刀的連續(xù)壓剁下,變成一粒粒類(lèi)似山葵的黃色薑末。
「好香......」紫音忍不住發(fā)出感想,又隨即摀住嘴巴,生怕隨意的評(píng)論會(huì)引起主廚的憤怒。
「所以才要用這麼多?!怪举F一邊回答,一邊環(huán)視流理臺(tái)。
絞肉...OK。
米酒...OK。
豆腐...OK。
薑蒜...OK。
雞粉、味琳、豆瓣醬...OK。
不對(duì),還少了那個(gè)。
他快步走出廚房,來(lái)到飯聽(tīng)旁的儲(chǔ)藏櫃翻找東西。由於不知道家裡的配置,紫音也只能站在原地,愣愣地看著一切已經(jīng)備好的材料。
「紫音,可以幫我拿塊抹布嗎?」
「啊、好!」像是被嚇到回神般,她回答的稍微大聲了點(diǎn),立刻就從廚房另一面的抹布架上取出一條乾淨(jìng)的抹布。
「這樣就好?!怪举F回來(lái)時(shí),雙手捧著一個(gè)金屬製的研砵和研磨棒,還有一袋沒(méi)有寫(xiě)字,外觀類(lèi)似胡椒卻有著細(xì)小枝條的暗紅色果實(shí)。
「幫我鋪在流理臺(tái)上,我怕這有聲音。」
原來(lái)他還記得......一邊驚訝於他還把自己的話放在心上,紫音按照指示擺好抹布??雌饋?lái)小巧卻又重到能打碎頭骨的金屬缽和杵就這樣安靜地落座。
接著又是那個(gè)果實(shí)。
打開(kāi)袋子的瞬間,紫音就聞到了那股與眾不同的香氣。這種香料並不嗆人,類(lèi)似酒精的藥味中又有著特別的醉人氣息,沁入並微微刺激著每一道神經(jīng)。
「這個(gè)......是什麼?」
「花椒,沒(méi)看過(guò)嗎?」
「沒(méi)有......」
「可能妳們那邊還不流行吧,但對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)這個(gè)也不用做了?!顾麑⒁涣A5幕ń返谷胙欣?,接著開(kāi)始不出聲音、小心翼翼地研磨。
乾燥的果實(shí)在碾壓下碎裂,香味像炸彈一樣逬發(fā)而出,隱藏其中的麻感甚至讓初次接觸的紫音感覺(jué)有點(diǎn)站不住腳。不像胡椒那般猛烈直接,卻在能夠查覺(jué)前奪人心弦的香氣,在油脂和熱鍋的催化下會(huì)變成什會(huì)變成什麼樣子,光是想到這裡就更讓人興奮了。
「猜得到我要做什麼菜嗎?」直到花椒被磨成一團(tuán)黑色的粉末與碎片後,志貴小心地將它倒進(jìn)另一個(gè)碗裡,朝紫音拋出另一個(gè)問(wèn)題。
「這個(gè)...那個(gè)......麻婆豆腐?」突然被問(wèn)到的紫音戳著手指,最後才很小心地作答。
「沒(méi)錯(cuò),臺(tái)灣的麻婆豆腐?!?/font>
「跟日本的不一樣嗎?」這回紫音又疑惑了,雖然沒(méi)什麼下廚經(jīng)驗(yàn),但麻婆豆腐總還是吃過(guò)那麼幾次的。
「應(yīng)該差蠻多的,沒(méi)花椒沒(méi)資格叫麻婆豆腐?!钩錆M了個(gè)人偏見(jiàn)的一句話,但只負(fù)責(zé)吃的紫音也沒(méi)立場(chǎng)爭(zhēng)辯這個(gè),而是擔(dān)心著另一件事。
「會(huì)不會(huì)很辣......」
「我也不是很能吃辣的人,但多少會(huì)有一點(diǎn)。」他回答到,將剛才準(zhǔn)備的各種材料依照下鍋的順序排好。
「我要開(kāi)火囉?因?yàn)椴婚_(kāi)抽油煙機(jī),油煙味可能會(huì)很重?!?/font>
「沒(méi)、沒(méi)關(guān)係!」此時(shí),好奇心已經(jīng)超越了對(duì)油煙的反感,又或者是她對(duì)接下來(lái)的事毫無(wú)所覺(jué)。
「那就開(kāi)始吧?!?
往鍋裡倒入一鏟沙拉油,中火直到油開(kāi)始冒泡後倒入混合好的薑蒜末,,發(fā)出劇烈的滋滋聲。有如兩種辛香料在油鍋裡的激戰(zhàn),薑與蒜的香氣一下子在整個(gè)室內(nèi)擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。
((希望那些東西沒(méi)有嗅覺(jué)......))一瞬間,兩人都冒岀這個(gè)念頭,彼此對(duì)看了一眼。
「不用擔(dān)心,花不了多少時(shí)間的。」志貴對(duì)紫音解釋的同時(shí),一手將絞肉倒進(jìn)鍋中,再以鍋鏟逐次壓平、炒開(kāi)。
轉(zhuǎn)眼間鮮紅的牛肉已經(jīng)開(kāi)始變色,志貴左手拿起湯匙,在肉熟到一半的瞬間,舀了一大匙辣豆瓣醬倒入鍋裡。用鍋鏟迅速攪拌均勻後,再加進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)味琳。
熟透的牛絞肉被醬料染成了秋天落葉般的深褐,不過(guò)考慮到鐵鍋前的熱度,倒不如說(shuō)像正午時(shí)分的礫石沙漠。
啪滋啪滋的油煎聲沒(méi)有因?yàn)榻g肉下鍋而停止,反而更激動(dòng)了起來(lái)。
「對(duì)了!醬油!醬油呢?」看著鍋中已經(jīng)煮熟的絞肉,這時(shí)紫音才猛然想起,這和她所知道的麻婆豆腐似乎不太一樣。
「不需要?!?/font>
「料理有時(shí)候減法比加法重要?!钩弥@個(gè)空檔,已經(jīng)滿頭大汗的他對(duì)紫音這麼說(shuō)。
「好、好深?yuàn)W......」迫於眼前男孩...總覺(jué)得這個(gè)詞已經(jīng)不適合他了-的氣勢(shì),紫音雖然聽(tīng)不懂,但一瞬間竟然有種心跳加速的感覺(jué)。
「還沒(méi)結(jié)束?!乖诮g肉炒得看似完美之時(shí),志貴拿起事先準(zhǔn)備好的水,一頭往火熱的炒鍋倒下去,水量剛好蓋過(guò)鍋內(nèi)的炒肉,壓制住火爆的油鍋,一瞬間變得半溫不熱。
「理論上該用高湯的,但我不是大廚師就饒了我吧?!?/font>
他趁這時(shí)加入雞粉攪拌開(kāi)來(lái),最後則是主角的切丁嫩豆腐。全部加進(jìn)去後蓋上鍋蓋。
「接下來(lái)......只要這樣慢慢煮就好了嗎?」紫音亦步亦趨地跟了過(guò)來(lái),看著發(fā)出咕嚕咕嚕聲的鐵鍋。在廚房的高溫下,她的後頸流著涔涔的汗水,衣服也稍微濕了一些。
「不,火還要加大。」志貴說(shuō)著轉(zhuǎn)動(dòng)瓦斯?fàn)t開(kāi)關(guān),赤紅的火燄從鍋邊冒了出來(lái)。
「幹!忘記了!」兩人就這麼盯著鍋?zhàn)舆^(guò)了快三十秒,志貴才在一聲髒話中想起什麼,快速的衝到冰箱前,拿了根綠色的東西出來(lái)。
「紫音妳吃蔥嗎?」他把青蔥放在砧板上,徵求紫音的意見(jiàn)。
「?。砍?、吃啊......都加大蒜了......」得到她的首肯後,他才拿起刀子,急忙地斜切成蔥花。
「是說(shuō)......」看他忙完之後,紫音才敢開(kāi)口問(wèn)道,「你剛剛說(shuō)的那個(gè)幹,是什麼意思?。俊?/font>
「語(yǔ)助詞,不過(guò)妳還是別學(xué)了。」簡(jiǎn)短回答過(guò)後,他重新打開(kāi)鍋蓋。鍋中的物事再一次讓紫音感到驚奇-肉末和豆腐之間,充滿光澤的紅油和沸騰的滾沫爭(zhēng)奪著地盤(pán),當(dāng)然還有那無(wú)處不在的辣香味,現(xiàn)在她已經(jīng)不管什麼它們聞不聞得到了,只是靜靜看著志貴在這片景色中,灑下一朵朵點(diǎn)綴的青蔥。
「好...好厲害......對(duì)了!我、我去拿盤(pán)子!」被眼前的景像折服,紫音在感嘆的同時(shí),也想起自己還沒(méi)在廚房幫到他什麼。
「等等?!怪举F拉住了紫音的衣袖,示意她把最後一個(gè)步驟看完。
「忘記剛剛搗的花椒了嗎?」他笑笑地拿出磨碎的花椒粒。
「??!對(duì)喔!抱、抱歉......」看得入神的她不自覺(jué)地發(fā)出驚呼,隨即又意識(shí)到自己先前的要求而道歉。
「我們跟你們的麻婆豆腐,真正的差別從這裡才開(kāi)始。」他將黑色的花椒末,在即將完成的豆腐上一灑而盡。
以最小的幅度翻炒一次後,他再次蓋上鍋蓋,讓鍋內(nèi)的熱氣充份帶出花椒的風(fēng)味。
重新打開(kāi)蓋子時(shí),依舊是那股猛烈的肉香、辣味,在先前聞過(guò)的麻香增幅之下,變得更加誘人。光是看到這裡,紫音就既是流著口水,同時(shí)又頭皮發(fā)麻。
「現(xiàn)在可以拿盤(pán)子了喔?!龟P(guān)上火後,接過(guò)紫音遞來(lái)的盤(pán)子,志貴迅速地裝盤(pán),親自端上飯桌。
「碗在那個(gè)櫃子裡,自己來(lái)吧?!顾噶酥竿该鏖_(kāi)口的直立碗櫃,就在蒸飯的電鍋旁。
「謝謝......」結(jié)束了剛剛的料理體驗(yàn),紫音愣了一會(huì),才拘謹(jǐn)?shù)卣罩甘?、拿了碗筷,幫自己和志貴各盛了一碗白飯。
「妳先吃吧,我這邊收拾一下?!?/font>
「等等等等一下,這樣太不好意思了!我雖然不會(huì)煮飯,但至少也能幫忙洗碗、洗鍋?zhàn)又?lèi)的......」
「那等等碗就給妳洗了喔?!瓜袷且悠鹱弦魟倓偟木兄?jǐn)般,志貴故意輕鬆地開(kāi)口。
「好、好的!」
「我開(kāi)玩笑的啦,等我們吃完再一起洗。」
「可是......」
「妳也對(duì)這些廚具不熟啊,我們先吃飯吧。」
紅、綠、黑、白的麻婆豆腐擺在飯桌正中間,志貴拿了自己的份就開(kāi)始享用,紫音拿著湯匙,一會(huì)看著他、一會(huì)看著鮮豔欲滴的紅油。猶豫了好一陣子,才舀了一杓淋在飯碗上。
「不喜歡這味道嗎?」
「當(dāng)、當(dāng)然不是!只是沒(méi)吃過(guò)正版的......」她回答道,總覺(jué)得在他面前,自己就開(kāi)始變得心神不寧。
「那......我開(kāi)動(dòng)了。」紫音閉著眼睛,雙手合十,這是日本的知名禮儀??匆?jiàn)她莊重的樣子,志貴頓時(shí)為自己先動(dòng)筷子感到不好意思。
舀起一匙拌飯的麻婆豆腐送入口中,紫音驚訝地睜大雙眼。
好吃!她幾乎是立刻後悔起自己對(duì)志貴一開(kāi)始的態(tài)度。無(wú)法解釋的美味讓她立刻再舀了一匙。
美味的組成開(kāi)始在口中浮現(xiàn)。
色、香、燙不用說(shuō),辣豆瓣醬的鹹度和辣度漂亮地帶出牛肉的鮮味,又和薑蒜組合成更有層次的香料連擊。如果直接吃的話一定會(huì)太鹹,但是淋在白飯上,要吃幾碗都不是問(wèn)題??诟谢鄣哪鄱垢呤侵鹘且彩桥浣?,在享受溜過(guò)喉頭的瞬間,又和絞肉與白飯組合在一起,形成多樣化的口感。
最讓她驚豔的還是最後撒上的花椒了。
明明是最後才登場(chǎng)的東西,那股麻卻貫穿了整個(gè)味覺(jué)體驗(yàn),從入口的瞬間;到通過(guò)喉嚨為止,口腔輕微的麻痺讓她有些緊張,卻又停不下手中的湯匙。
「咳、咳咳咳!」她忽然一陣咳嗽,方才享受的嗆辣讓她有些承受不住,滲進(jìn)了氣管咳個(gè)不停。
「妳還好吧?」志貴走到冰箱前,倒了一杯牛奶,當(dāng)紫音接過(guò)時(shí),身上早已大汗淋漓。
「牛奶可以解辣?!埂钢x、謝謝......」剛才真的太興奮了...她小口小口地啜飲牛奶,讓自己恢復(fù)狀態(tài),直到嘴裡的辣與麻都消失,才又投入飯碗裡的戰(zhàn)鬥。
最終戰(zhàn)果:兩碗。
「我吃飽了,謝謝?!箲T例的雙手合十,紫音主動(dòng)收好兩人的碗筷,準(zhǔn)備拿到洗手槽清潔。這時(shí)她才注意到剛才的麻婆豆腐並不是全部-鐵鍋裡還剩下相當(dāng)分量的豆腐,都被裝進(jìn)了能夠加熱的便當(dāng)盒,好方便下次能夠再吃。
「原來(lái)你一開(kāi)始就這樣打算了?!?/font>
「我就說(shuō)事情可能會(huì)變成長(zhǎng)期戰(zhàn)嘛?!?/font>
「總之......志貴,謝謝你請(qǐng)我吃飯?!闺m然兩人已經(jīng)解開(kāi)誤會(huì),但紫音又恢復(fù)到了原本的拘謹(jǐn),這讓他很是頭痛。如果接下來(lái)幾天都這樣生活他可受不了。
「那個(gè)......別叫我本名了,叫我小P吧?!挂幌伦右膊恢搹暮握f(shuō)起,果然還是名字吧。
「我喜歡被這樣叫。」
「那,謝謝你了,小P,你做的菜真的很棒?!箯膭偛啪鸵恢本o緊抿著的唇,這時(shí)才漸漸鬆開(kāi)。
「要是妳喜歡,我也可以再煮......??!」看見(jiàn)紫音的表情,他反射性地這麼說(shuō),但隨即意識(shí)到這句話背後的含意,兩個(gè)人都一下子避開(kāi)了眼神。
「總、總之,接下來(lái)幾天也請(qǐng)多指教了?!惯^(guò)了一會(huì)是紫音先伸出手,而他也堅(jiān)定地回握。
但這一瞬間,彼此就陷入了尷尬:料理的高溫和熱辣的菜餚,早已讓兩人全身是汗,白色的學(xué)校制服,甚至都有點(diǎn)透明起來(lái)。
「浴、浴室!借、借我用一下!」紫音的臉?biāo)查g脹紅,雙手遮胸幾乎叫了出來(lái)。
「在、在樓上右轉(zhuǎn)......」被她突來(lái)的驚慌所感染,小P也只能匆忙地回答後,看著她一溜煙衝上樓梯。
真是多災(zāi)多難的一天啊......離開(kāi)了飯桌回到客廳,他扶著額頭往沙發(fā)上躺下,疲累和放鬆如同沙灘上打來(lái)的海潮,將思緒拉進(jìn)一片黑暗。
※※※
我從沙發(fā)上醒來(lái),看了看四周,依然是那個(gè)屬於我的家。
不遠(yuǎn)處的廚房門(mén)開(kāi)著,能看到流理臺(tái)擺放著事先備好的材料。
原來(lái)我睡著了啊......揉揉雙眼,站起身就聽(tīng)到紫音的呼喚,只不過(guò)叫的並不是我。
「小郁!該下來(lái)吃飯囉!」她朝樓上喚著女兒的名字,喧鬧的聲音蹦蹦跳跳地傳來(lái)。
真的是做了個(gè)好久、好久以前的夢(mèng)呢。
我凝視著左手,就像要確認(rèn)這一切似地,動(dòng)了動(dòng)指頭,感受著從大腦到肢體末端的連結(jié),將某種感覺(jué)牢牢握在掌心。
「要是妳喜歡的話,下次我也可以再煮?!?/font>
想到這裡,就忍不住笑出來(lái)。
因?yàn)檫@句無(wú)心的話,的的確確已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了。