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《拉比哩比＆Cookpad》翻糖＋年輪蛋糕，製作噗浪肉骨獸

作者：小助手≠小觸手│拉比哩比 RaBi Ribi│2022-09-11 22:16:15│巴幣：46│人氣：342
某天親戚給我他們不要的玉子燒平底鍋，先收著
※心底覺得該平底鍋不只外觀像畚箕，還只能拿來做玉子燒，不可能會特地買來用

放置了幾個禮拜，突然想到前陣子社群網(wǎng)站上有人分享，不知從哪來的噗浪肉骨獸蛋糕？覺得我好像可以做年輪蛋糕然後裝飾骨頭上去即可？

於是帶著玉子燒平底鍋，開始製作
準(zhǔn)備以下材料：

全蛋三顆
細(xì)砂糖　80G
蜂蜜　15G
低筋麵粉　140G
泡打粉　7G
無鹽奶油　40G
牛奶　200G

此為No.62號食譜，已發(fā)布在Cookpad個人頁上

1.蛋黃蛋白分離，分別倒兩次細(xì)砂糖在蛋白內(nèi)，用打蛋器打成蛋白霜

2.加入蛋黃攪拌，接著加入蜂蜜攪拌，篩入麵粉小心攪拌至無粉狀

3.以隔水加熱方式將牛奶與奶油融化，挖一部分麵糊進(jìn)去混合，接著將其倒入剩下的麵糊攪拌
4.將粗吸管裁切好需要的寬度，外頭包裹鋁箔後頭尾包緊包好做成鋁箔柱，倒入一湯匙量麵糊攤平文火煎（※由於有加奶油在麵糊內(nèi)，每次倒麵糊煎前先攪拌一下）

5.放入鋁箔柱，用鏟子慢慢撥動底部，煎到與鍋面分離後開始捲，捲到尾後將捲好的蛋糕拉回底端，關(guān)火，繼續(xù)倒麵糊攤平開火煎，重複步驟直到麵糊用完
6.起鍋後（可以在上面澆淋巧克力），放入冰箱冷藏一會兒，取出鋁箔柱切塊即可食用

7.另外製作骨頭造型翻糖（融化棉花糖+糖粉）裝飾，看起來是不是很像社群網(wǎng)站「噗浪」的肉骨獸呢？

或許真如科科兔說的，肉骨獸搭配露咪蛋糕一起吃最美味？

「妖精莉波又調(diào)皮鑽進(jìn)食物內(nèi)！」「粉紅蟲章蟲郎又出現(xiàn)了嗎！！？」

完
引用網(wǎng)址：http://www.jamesdambrosio.com/TrackBack.php?sn=5555899
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留言共 1 篇留言

愛德莉雅.萊茵斯提爾：
粉紅蟑螂ww
但吃這麼多月餅怕要變胖了w

09-12 00:13

小助手≠小觸手：
露咪已經(jīng)把害蟲自動想成馬賽克了（只見粉紅色XD）

對！中秋,颱風(fēng)來,待在家狂吃餅吃烤肉～
不胖就奇怪09-13 21:14
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