起因來自Line XBOX群友自行烘焙的餅乾圖,突發奇想自己也想要來製作XBOX標誌烘焙點心~剛好自己有買綠色色膏,趁下班在外將材料買齊,決定製作磅蛋糕
(以XBOX主機開機按鈕和手把上的喚醒鍵圖示,加上取名稱字母「X」意義的靈感,製作出用料平均、份量大且厚重的磅蛋糕,不僅常溫下能越放越香的特性,還能一邊切塊吃一邊打遊戲,以此甜點做為代表性象徵在適合不過。)
正式製作之前,還上了推特開投票,讓大家決定代表XBOX烘焙點心代表
接著,準備好以下材料:
全蛋一顆 60G
無糖優格 60G
低筋&中筋麵粉 各60G
(可替換成鬆餅粉 120G)
砂糖 30G
常溫無鹽奶油 30G
(可不加)綠色膏或抹茶粉 數滴/適量
(可不加)融化白巧克力 適量
1.將砂糖與常溫無鹽奶油混合,接著倒入蛋液攪拌,然後倒入優格
2.準備鐵筷插入綠色膏,深入約一指節量,使其混合變色。篩入粉,分數次慢慢拌至無粉狀
3.烤箱預熱,準備模具,周圍表面上薄薄層奶油,接著鋪上一層麵粉。將麵糊小心倒入模具,刮刀壓平並修飾表面,送烤前雙手扶好左右邊緣,抬起並撞擊桌面幾次使麵糊貼平貼滿
4.180℃送烤30-35分鐘,入烤10-15分鐘之間,開烤箱用刀劃個大X後繼續烤(若不太明顯,可在烤完前10分鐘打開再劃一次)完成
※烤的等待時間另做了無蛋+換成布丁版本的磅蛋糕
恩…是個熱量炸彈呢!
準備以下材料:
棉花糖 25G
苦甜巧克力 40G
無鹽奶油 25G
全蛋一顆 60G
細砂糖 60G
楓糖 一大匙
低筋麵粉 40G
1.將棉花糖、奶油、巧克力,隔水加熱融化(微波爐更快XD)接著將砂糖、全蛋、楓糖到在另一鍋用打蛋器攪拌至勻
2.將巧克奶糖與蛋糖混合攪拌,篩入麵粉,輕輕拌至無粉狀
3.烤箱預熱,將麵糊倒入已上油的模具攤平,以180℃送烤20-25分鐘
4.取出放稍微溫熱後,倒糖粉做表面裝飾
※由於棉花糖關係,不慎烤太久表面有些焦,將此剝除後裝飾
受不了於是偷吃一口,布朗尼真的不錯,下次考慮做其他口味的~白巧克力?
從模具取出來的樣子,是另一種非常適合打電動(也是大家票選出來的)的點心,冷藏吃、再烤過吃都不錯的熱量炸彈
上週末製作XBOX標誌造型烘焙切塊分享亮相!
完