各位安安，遊記desu，但這次跟以往都不一樣，因為這其實是一篇--食記
我一直沒寫過正式的食記，最接近的應該是去女僕咖啡廳那篇，但也不太標準，那這次剛好有機會，就來嘗試看看
不多說了，正文開始
2022/03/18
高雄友人開了一間蔬食餐廳，這次就是去人家店裡打擾，機會難得，於是我邀請了母上大人一同前往
店名是「利人天」，如果你對佛學有些了解，這跟佛光山四句偈的第二句末三字相同，不過嘛，店家表示這只是個美麗的巧合而已
我們十一點到達，在二樓用餐，空間規劃不錯，乾淨整齊，另有投影機設備，功能性加分
利人天是一對姊弟開的，姊姊出身漢來大飯店，負責品管和經營，弟弟則負責掌廚
第一道：薑絲大賞，也就是薑絲大腸，但是素的，大腸由刨削成薄片的杏鮑菇呈現，搭配辣椒絲和薑絲，不僅視覺還原，酸脆的味道也有還原，做為開胃小菜十分稱職
主要是覺得文章篇幅會太長，而且還會增加各位點菜時的選擇障礙，所以就放個合照，點到為止就好
少數缺點大概是對單人食客不夠友善，畢竟是走一個熱炒餐廳的路線，一個人就很難吃到多種菜色，所以建議是多人聚餐的場合再前往用餐
以上，這就是全部的內容了，初次執筆食記，有許多不完美的地方，但希望各位還看得盡興
那麼，利人天食記結束，感謝收看，下次再見，掰
我一直沒寫過正式的食記，最接近的應該是去女僕咖啡廳那篇，但也不太標準，那這次剛好有機會，就來嘗試看看
不多說了，正文開始
2022/03/18
高雄友人開了一間蔬食餐廳，這次就是去人家店裡打擾，機會難得，於是我邀請了母上大人一同前往
店名是「利人天」，如果你對佛學有些了解，這跟佛光山四句偈的第二句末三字相同，不過嘛，店家表示這只是個美麗的巧合而已
餐廳地址是高雄市左營區自由路四段255號，位在福山國小對面，從高鐵新左營站過去，搭計程車不到10分鐘，用走的話應該20分鐘內也會到
利人天蔬食餐廳
地址：高雄市左營區自由路四段255號（福山國小對面）
電話：07-3492166
營業時間：11:00-14:00／17:30-21:00
FB：@BeneVeggie
IG：＠bene.veggie
利人天的店面內縮，或許不是那麼顯眼，但門面頗具特色，並不難找
利人天是一對姊弟開的，姊姊出身漢來大飯店，負責品管和經營，弟弟則負責掌廚
前言就説到這裡，接著進入食物環節！
第一道：薑絲大賞，也就是薑絲大腸，但是素的，大腸由刨削成薄片的杏鮑菇呈現，搭配辣椒絲和薑絲，不僅視覺還原，酸脆的味道也有還原，做為開胃小菜十分稱職
薑絲大賞
第二道：江西肴絡，以鎮江水晶肴肉為原型，進而創作出的素食版本，看上去真的一副葷食樣，吃起來也真的像肥肉，有Q度有油度，可以搭配旁邊的辣醬和薑片食用，但我更喜歡原味
江西肴絡
第三道：松子年糕骰子猴菇，一看名字應該就知道這是素食版的骰子牛，以猴頭菇飾演牛肉，特別的是年糕，吸收的湯汁會在咬下時溢出，另外還加入松子，讓口感更豐富
松子年糕骰子猴菇
第四道：義式火焰時蔬佐菌菇，色彩繽紛的一道料理，用料豐富、賣相好看，特別之處是看似西式，實則用中式炒鍋料理，是謂中西合璧
義式火焰時蔬佐菌菇
第五道：黑金沙沙佐角瓜，可能是所有餐點裡視覺效果最強的一道，旁邊像醬汁的黑色痕跡其實是盤子自帶的花紋，作為主角的角瓜裹著竹炭粉而呈現黑色，另外還有南瓜、皎白筍陪襯，混炒鹹蛋，視覺與味覺都十分優秀，然後這是我第一次吃角瓜，感覺很像絲瓜
黑金沙沙佐角瓜
第六道：墨西哥薄餅披薩，內餡是菇和起司，合著酥脆外皮一起吃，就算是不吃素的人應該也會喜歡吧，另外據說小孩子蠻愛這道的，家庭用餐的話推薦可以點
墨西哥薄餅披薩
第七道：避風塘椒鹽脆雙菇，這是我個人最喜歡的一道，但與其說是椒鹽，我總覺得比較像糖醋（還是我的味覺不對勁），甜鹹的味道、酥脆的口感，非常得我心
避風塘椒鹽脆雙菇
第八道：翠笛春曉，先給命名的人一個掌聲，內容物是炸春捲，內餡有金針菇、筍子、杏鮑菇等等，頂端還有芝麻提味，菜名、外觀、味道都很不錯，是母上大人本次最愛的一道菜色
翠笛春曉
第九道：手作虎皮猴菇排刈包，由南瓜作原料製成的綠皮刈包非常搶眼，另外它的尺寸比普通刈包來得小，更方便食用，啊不過裡面放了香菜，BAD（欸
手作虎皮猴菇排刈包
第十道：蔬菜煎餅，裡面是切碎的龍鬚菜，一改我對龍鬚菜難咬又會卡牙縫的印象，吃起來反而像鼎泰豐用青江菜做的菜肉大包內餡，只不過當然是沒有肉
蔬菜煎餅
好啦就寫到這裡，其實除了這10道以外，還有3道菜、2道湯、2道甜點我沒寫進去
主要是覺得文章篇幅會太長，而且還會增加各位點菜時的選擇障礙，所以就放個合照，點到為止就好
上排：藜麥上海菜飯、手作日式花生豆腐、香芒燉奶酪、焦糖烤布蕾
下排：青木瓜鮮人蔘蓮子燉盅、巴西蘑菇十全藥膳燉盅、青江弦月餃
下排：青木瓜鮮人蔘蓮子燉盅、巴西蘑菇十全藥膳燉盅、青江弦月餃
利人天的素食料理相當顛覆想像，難以置信這些菜真的一點肉都沒用到，而他們在料理視覺上下的功夫更是令人印象深刻，但味道也沒有顧此失彼
少數缺點大概是對單人食客不夠友善，畢竟是走一個熱炒餐廳的路線，一個人就很難吃到多種菜色，所以建議是多人聚餐的場合再前往用餐
以上，這就是全部的內容了，初次執筆食記，有許多不完美的地方，但希望各位還看得盡興
那麼，利人天食記結束，感謝收看，下次再見，掰
達人
