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【飄飄兔自製】速成白醬雞肉義大利麵
作者：輔道部邢?飄飄兔│2008-11-11 02:10:59│巴幣：0│人氣：2017
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有本姑娘MSN的應該都知道本姑娘的狀態是什麼
基於很想吃義大利卻又沒時間開團的理由
飄飄兔只好重出睡房進廚房 洗手做羹湯～！
原本想做窮人料理
但發現材料買一買也要百來塊
實在是不夠省錢
雖然已經比實際上要買的材料要便宜很多了…
以下是速成義大利麵食譜
基本上會煎荷包蛋的就一定會的白癡料理法
首先準備材料如下：
義大利麵 400-500g
雞胸肉 1盒（約250g）
※頂好賣的那種"清胸肉" 一小盒40~90元不等
這裡建議買50上下的就OK
如果想吃多一點肉就可以買到90一盒
湯廚濃湯罐頭：蘑菇濃湯口味 1罐
※也不一定要用蘑菇口味
如果不想自己加雞肉的
也可以直接買雞蓉磨菇濃湯口味
其它口味建議購買沒有馬鈴薯的
先不說義大利麵裡加馬鈴薯奇不奇怪
個人覺得濃湯罐頭裡的馬鈴薯味道都不是很好
洋蔥 半顆
大蒜 3-4瓣
牛奶 125ML
雞肉醃料：
橄欖油 1-2匙
黑胡椒 少許
鹽 少許
---
以上材料是兩人份
一個人吃的話材料用一半就好
我是只有煮一半......
另一半的材料還在冰箱裡
不建議先煮起來放冰箱
義大利麵冷掉再加熱味道就會差很多
而且今天做的是白醬......
進入重頭戲－
１、先把雞肉切小丁放進醃料內小醃片刻
橄欖油可以讓肉質變軟變嫩
如果沒有橄欖油請不要加沙拉油進去.....
可以倒一點醬油或少許蛋白
黑胡椒和鹽請自行斟酌自己的口味去放
２、義大利麵下鍋煮至八分熟
八分熟的定義就是稍硬但切面不會看到沒熟的麵芯
喜歡吃軟一點的人可以煮到全熟也沒關係
３、煮麵的時候將剩下的洋蔥切丁、大蒜切小片
濃湯罐頭開封倒出加牛奶把餡料攪軟成濃湯糊
這樣子待會下鍋煮的時候融化會比較均勻
不喜歡吃太奶的也可以不要放牛奶 放水或高湯都OK
４、義大利煮好撈起沖冷水，涼了以後撈起濾乾加一點橄欖油放在一旁備用
５、平底鍋加熱放些許橄欖油，放入蒜片爆香，再放洋蔥轉小火將洋蔥炒軟
洋蔥容易焦，所以炒的的時候要轉小火
等軟了以後在起鍋放到小盤子裡備用
６、平底鍋稍微用水沖過，熱鍋後放雞肉煎到表面有點焦黃
雞肉有用橄欖油醃過，下鍋煎的時候就不要再放油囉～！
煎完一樣起鍋放在小盤子上備用
因為用油醃過煎完後平底鍋上會都是油
建議是先把雞肉夾起來 鍋子洗過後再一起煮
７、把炒軟的洋蔥、雞肉和濃湯糊都丟進鍋裡加熱
稍滾後加入義大利麵煮至濃湯稍為收乾就可以起鍋了！
步驟字多了點，看起來好像很複雜
省去做白醬的步驟
使用的材料又不多～
其實這道義大利麵真的簡單到連廚房白癡都會做
不信我叫我妹煮出來給你們看看?。o誤）
材料部分買起來大概100~150就可以搞定了
外面吃一人份的錢 自己煮只要半價喔 =Ｄ
煮好的義大利麵我是有拍照
但是公司沒讀卡機
所以只能先打上食譜
怕大家口水流滿地
圖片改天吧！ 喀喀......
引用網址：http://www.jamesdambrosio.com/TrackBack.php?sn=496987
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留言共 13 篇留言
徹底失敗：
我想我還是先學習怎麼姦蛋吧。
ㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎㄎ～
11-11 02:17
漆黑之翼：
我都買微波的吃= =
11-11 02:22
藥罐子：
我的義大利麵做法感覺比較簡單耶 ㄎㄎ
我都去家樂福買他們在法國自產的義大利麵醬
一罐大概50元左右 可以做2~3人份
加一點點水把醬滾熱了之後淋在剛燙好的麵上拌一扮再熱一下就可以吃了
還不錯吃 ㄎㄎ
11-11 02:46
輔道部邢?飄飄兔：
這樣什麼料都沒有耶
沒有咬到肉和蔬菜的口感
我不喜歡 ㄎㄎ
11-11 03:03
只有眼球的B先生：
我不想跟你提白醬
就是因為我會想到洨義大利面...
11-11 04:19
恐龍哥：
我也要你的MSN~(伸手~XDD)
我口以吃一口嗎~~XDDD~
顆顆顆~
11-11 08:53
冰封 焰封塵：
....不請人一起吃嗎煮東西雙人份剛好
兩個人吃才省的拿去冰QQ
11-11 09:42
輔道部邢?飄飄兔：
我也想請別人吃
可是沒有人幫我吃 嗚嗚
11-12 01:44
豬夫珊迪：
姐妹一起下麵給我吃吧 ㄎㄎ
11-11 14:10
十塊錢：
我要吃我要吃...!!
11-11 19:19
只有眼球的B先生：
你回應我的我無法接受。
我只是思想糟糕而已
本人不糟糕
11-11 22:02
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