備份而已 不要屌我(ˉ―ˉ?)
放我一個(gè)人尷尬
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跟偉任牌牛丼一樣輕鬆簡(jiǎn)單
沒(méi)下過(guò)廚的肥宅也能學(xué)會(huì)
一碗牛丼再搭配這個(gè)裝逼雞腿排
這個(gè)菜單讓你跟學(xué)妹交往.html
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事前準(zhǔn)備食材
雞腿排一份
日式醬油一瓶(普通的薄鹽醬油也行)
日式清酒一瓶（米酒也行）
味醂一瓶（沒(méi)有也沒(méi)關(guān)係）
廚房紙巾一大包
砂糖適量
鹽巴適量
蔥花適量
蔥花不放也沒(méi)差
蔥很貴 勤儉持家好ㄇ
首先
要跟學(xué)妹交往前
你得先學(xué)會(huì)處理雞肉
把你從冰箱裡拿出來(lái)的雞丟到砧板上
放他一個(gè)人尷尬
我是說(shuō)
用你的菜刀
把上面多餘的黃色肥油
還有過(guò)長(zhǎng)的雞皮割掉
用食物剪也行
你學(xué)妹不會(huì)希望吃下一隻
跟你一樣肥宅的雞
在雞肉上輕輕的劃上幾刀
目的是為了能讓醬汁入味
還有幫助雞肉攤平
再來(lái)要幫你的雞雞去腥
拿出你的清酒淋上一大匙
鹽巴兩撮
開(kāi)始幫他按摩
就像對(duì)待你的雞雞一樣
均勻按摩完後
你就可以把他丟進(jìn)冰箱
讓它冷靜一下
大概要30分鐘
這時(shí)候你可以去打個(gè)手槍 煮個(gè)飯
或是來(lái)調(diào)我們的照燒醬汁
你需要
清酒或米酒八匙
醬油六匙
味醂四匙
砂糖一匙
自己斟酌
你要整罐倒下去我也沒(méi)有意見(jiàn)
然後沒(méi)有味醂
又想客家的
可以用酒：糖 3：1下去調(diào)
再加一兩滴醋
不加也沒(méi)差
他媽郭
調(diào)好如果沒(méi)爆炸大概會(huì)像這樣
這時(shí)候你的雞應(yīng)該也冷靜下來(lái)了
把他拿出來(lái)
讓他感受人世間的溫暖
大概10分鐘
目的是為了退冰排除多餘水分
然後把他丟到砧板上
拿出你打手槍用的一大包廚房紙巾
像敷面膜那樣
把他的水分吸乾
再來(lái)就要進(jìn)入本番了
練習(xí)は本番のように、本番は練習(xí)のように
沒(méi) 不要理我
然後拿出你的平底鍋
不需要加任何油
將雞皮朝下用中火煎1分半到兩分鐘
這時(shí)候你的雞會(huì)像失控的肥宅一樣拼命噴油
請(qǐng)小心你的手不要被燙傷
然後拿出你前面的廚房紙巾把多餘的油吸乾
記得時(shí)不時(shí)移動(dòng)一下的雞
避免他燒焦
再來(lái)轉(zhuǎn)中小火煎5分鐘左右
煎到他變得金黃酥脆就可以翻面了
接著翻面繼續(xù)煎
一樣中小火
煎個(gè)一分鐘到兩分鐘
也一樣記得適時(shí)移動(dòng)
再來(lái)轉(zhuǎn)成小火
把你的醬汁從鍋?zhàn)舆呥呁e面倒
過(guò)程當(dāng)中並沒(méi)有碰到雞皮
讓醬汁跟你的雞滾煮兩分鐘到三分鐘
接著把雞起鍋
切出你要的份量
然後擺盤
這期間繼續(xù)讓你的醬汁滾煮兩分鐘
淋上醬汁跟你裝逼用的蔥花
就大功告成了
最後把你的雞再放上你剛剛吃剩的牛丼
淋上醬汁
學(xué)妹就會(huì)答應(yīng)跟你交往了
被拒絕也不要來(lái)找我
不要抓我 不要抓我
技術(shù)總結(jié)
1.醬汁可自己比例調(diào)整用量
2.雞腿排要小心不要燒焦
3.加入醬汁時(shí)跟煎雞腿排時(shí)的油會(huì)噴很兇
4.加入醬汁記得不要碰到雞皮，不然他會(huì)直接臭臉給你看
5.我不知道要講什麼了
關(guān)注場(chǎng)外 總有一道屬於肥宅的菜
創(chuàng)作內(nèi)容
日式照燒雞腿排食譜
日誌 (151)