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【食記】臺北.士林 || 山丼 ? 日式丼飯 × 日洋的創意碰撞

作者:艾茵?埃特納│2017-01-05 19:22:45│巴幣:40│人氣:1204




  山丼。

  日式丼飯與洋式料理手法結合之後的創意美食。




  今天跟朋友一起去了士林捷運站附近的山丼吃晚餐。
  因為是掐著開店的五點整到的,雖然那邊已經有前兩三組個人在排隊,但還是很快就輪到了我們。
  一樓一開始就有一張長桌,分成兩兩一桌,中間用餐具盒充當隔版分開。
  也有二樓,但因為人不多還沒有開放。
  除了一開始看到的,拐彎還有另外一個用餐區域。

  山丼的點餐方式,有點像是日本常見的點餐自助機。
  先點選喜歡的餐點,然後再投錢,可以投鈔票跟零錢,不接受刷卡。
  上面都有說明指標,清楚易懂,很直覺。
  大概就像這樣。




  吃飯的時候趁著沒人跑去外面拍的。
  因為不想影響後面的人購買,所以拍得有點倉促,總而言之就是長這個樣子。
  詳細的話,大概按鈕是長這樣。

  消費水平大概在兩百多到三百多之間,然後底下有小菜跟飲料可以加點。
  烏龍茶就是外面便利商店都可以買到的鐵罐裝。
  對,我點了,而且把它帶回家喝了(?
  手機太亮了(?




  我跟朋友都點了這一道,玫瑰和牛丼(大),
  給男生吃很剛好吧,對女生還說就有點小撐,點小比較適合。

  之所以叫做玫瑰和牛,我想是因為把肉片疊成玫瑰的形狀吧。
  用的是澳洲高級和牛A9+等級,精心的五分熟。
  牛肉中依然帶粉,但不血腥,肉片相當的薄,但數量不少。
  旁邊有白色優格醬,嚐起來微微的酸甜,不會太突兀,算是亮點加分。
  底下還有是店家特製洋蔥醬。
  生蛋黃一戳破就會留下來,金黃湯汁看來十分可口。
  灑上綠蔥和生菜,點綴綠意,有加分效果。
  完全被牛肉片掩蓋住的下方米飯還算鬆軟,吸附了醬汁之後有點濕。
  味噌湯就沒有特別出挑的地方,湯裡也只有豆腐丁而已。



  
  聽說還有巖石牛排丼,上面放得是骰子肉塊。
  不過因為在點餐機上沒有看見,就有些可惜。
  
  雖然有消費時間,不過可能因為進場的時候還不是餐期,
  餐廳人員就沒有向我們提醒說有用餐時間限制。

  總體來說,上餐速度不慢、也不會過度嘈雜。
  採光明亮,應該說太亮,導致手機拍照都有點曝光過度。
  對食物打分應該是還不錯的等級。

  士林的是分店,出來之後往回走,可以邊逛夜市邊走回劍潭。
  本店在公館站,近捷運四號出口。在商圈附近。
 
   

  山丼(士林店)

  地址:臺北市士林區中正路185號
  電話:02-2883-2419
  付款方式:現金
  平均消費:兩百~三百多之間。不收服務費。
  消費時間:90分鐘
  提供服務:外帶
  營業時間:週一至週五11:00-15:00、17:00-22:00
       週六週日(例假日)11:00-22:00
  官方網站:山丼
  交通路線:捷運士林站1號出口





  因為是第一篇才放的後記!(?)ヾ(*′?`*)?
  這邊是打算拓展巴哈小屋經營路線的艾茵ヾ(*′?`*)?
  以後大概三不五時會發點這種只有一張圖或是沒有幾張圖的食記(?(=?ω?)?
  大概著重於餐點本身,除非裝潢我很喜歡,才會考慮放場景吧(?
  分類資料夾都會放在蒔茵草堂這邊,偶爾可能也會有離開臺北的啦ヾ(*′?`*)?
  等我把之前的照片都整理完(?
  希望不會半途而廢(欸 (=?ω?)?……
  連照片都是因為第一篇所以有東西可以拍(欸)
  後面如果整理之前的照片,完全不記得日期就不會標注了(?)

  蒔,可作香料,指小茴香;茵,可作氤氳之意,延伸也有烹飪的意思
  香氣四溢的小廚房(?)大概是這樣,雖然草堂並不這樣解釋(?
  諧音取十一、食壹,因為都是深夜十一點發文啊(?)


引用網址:http://www.jamesdambrosio.com/TrackBack.php?sn=3438509
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留言共 8 篇留言

顏世紀
深夜消夜文啊啊啊[e32](吶喊

01-06 02:15

艾茵?埃特納
炸雞快去吃[e32]01-06 02:22
天樞D奧古斯特布麗
這家就在我家附近!我之前去吃過!好吃ˋWˊ/

01-06 11:58

艾茵?埃特納
吃過之後覺得還不錯01-06 14:24
天樞D奧古斯特布麗
如果下次還會來士林的話,推薦可以去芝山巖下面的多桑

111臺北市士林區雨聲街185號

那是燒烤店,大推里面的烤雞肉串~

01-06 12:00

艾茵?埃特納
下次有機會去試試看~01-06 14:24
Cantos
宵夜文可恥。(?

01-06 12:46

艾茵?埃特納
真.宵夜文!
但是對你應該是午餐文啊!01-06 14:03
11111
我也想ㄘ

01-06 14:28

艾茵?埃特納
一起吃!>/////<01-06 15:24
球羊
下次該約了

01-06 14:48

艾茵?埃特納
約!快點約!出來玩~01-06 15:24
玥霜華
看起來好好吃啊啊啊!!一坨肉果然就是要吃肉!

01-06 23:30

艾茵?埃特納
吃肉肉!01-07 02:32
騷餅
這家好屌喔,我要去吃看看。

01-23 16:43

艾茵?埃特納
就在士林捷運站附近走五分鐘以內會到01-23 16:52
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