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9 GP

【SilverCarnival】手工月餅─廣寒宮內(nèi)的中秋

作者:玨穎雷悠│2015-09-20 22:16:43│巴幣:18│人氣:231
【手工月餅】(團(tuán)體工作)

中秋佳節(jié) 就讓名星們來(lái)教大家怎麼做月餅吧!

合作模式報(bào)酬 演技▲25、魅力▲25、歌藝▲25、才藝▲15 人氣▲100(+100) 薪資 50萬(wàn)

目蝕


類(lèi)型:雙人團(tuán)體

團(tuán)長(zhǎng):斯若  團(tuán)員:金澤 羊

討論串:

【文】、

(別問(wèn)我縮圖為什麼截那邊,我不知道!(炸



  傳說(shuō),后羿射日解救蒼生,被百姓推崇為皇,其性格卻在成皇後變的暴戾無(wú)情,時(shí)常壓榨百姓,百姓們苦不甘言。

  為求長(zhǎng)生不老,后羿親臨崑崙山找王母娘娘,尋求長(zhǎng)生不老藥,好實(shí)現(xiàn)他永生皇帝的願(yuàn)望。

  后羿的妻子嫦娥為了拯救天下百姓,選擇一個(gè)人偷偷的吃掉了丈夫后羿求來(lái)的所有長(zhǎng)生不老藥,結(jié)果她的身體竟輕飄飄的飛了起來(lái)!

  豈料,嫦娥偷吃的行為卻剛好被后羿撞見(jiàn),后羿相當(dāng)生氣,憤而執(zhí)起弓箭,想將一直往天上飛的嫦娥給射下來(lái),但是已經(jīng)太遲了......嫦娥一路飛往月亮,就這麼成為了月亮裡頭的廣寒宮的仙女了。

  從此,嫦娥奔月的傳說(shuō)淵遠(yuǎn)流長(zhǎng),時(shí)日至今,大家依然有著中秋節(jié)吃月餅,吃文旦的習(xí)慣......當(dāng)然,廣寒宮內(nèi)也不例外......

***

  「嘿咻......我看這些應(yīng)該就夠了吧?」將成堆的材料放到了桌上,剛剛努力搬運(yùn)東西的人稍微伸展了一下筋骨。

  他有一頭美麗的雪白長(zhǎng)髮?zhuān)屛彩酋r豔明顯的嫣紅,髮細(xì)如捐絲似的,仿佛會(huì)反射月光一般的柔美,長(zhǎng)髮盤(pán)成了優(yōu)美的髮型,髮上也插著一根典雅的簪子。

  「 嫦娥姐姐~」一隻頭上有著白色兔耳,黑髮上別了一根紅蘿蔔造型髮夾的少年蹦蹦跳跳的進(jìn)來(lái),馬上把手巴在桌邊,好奇的看著桌上的材料,「妳要幹嘛阿?」

  「玉兔,你來(lái)了阿。」嫦娥伸手拍了拍對(duì)方的頭,在指了指桌上的材料,「人間的月餅,好像都是用這些材料做成,因?yàn)楦杏X(jué)很有趣,所以今年想來(lái)嘗試看看。」嫦娥已經(jīng)在月宮待了好幾百,甚至幾千年,因?yàn)殚L(zhǎng)生不老藥的關(guān)係,他一直保持年輕時(shí)候的美貌......但是無(wú)情的歲月可不會(huì)因此停步,待久了也覺(jué)得悶,覺(jué)得無(wú)聊......總想找點(diǎn)事情做做。

  「好像很好玩耶!我要也幫忙~」玉兔的雙眼都亮了,頭上的兔耳也微微的晃動(dòng),也好!不然成天搗藥搗麻糬,做膩了啦!

「那先幫我去預(yù)熱烤箱,上火調(diào)一百八十度,下火調(diào)一百六十度......數(shù)字應(yīng)該還會(huì)看吧?」嫦娥洗洗手,捲起了袖子,把重要的預(yù)爐工作交給月兔。

「當(dāng)然!嫦娥姐姐不要把我當(dāng)笨蛋!」玉兔有點(diǎn)賭氣的鼓起臉頰,然後蹦跳到烤箱前,先按下了烤箱的開(kāi)關(guān),然後再調(diào)整烤箱的溫度,在跳回來(lái)。

「好好好,不當(dāng)你是笨蛋......那接著就跟著我一起做月餅吧。」嫦娥拍了拍玉兔的頭,從桌子底下拿出了一個(gè)鐵製的小鋼盆,還有幾個(gè)鐵碗,一個(gè)秤子。

  把一個(gè)鐵碗放到秤子上,扣重歸零之後再打開(kāi)一包小袋子,把裡面的中筋麵粉到入碗內(nèi),等秤子上的數(shù)子跳到300之後,再把麵粉袋拿開(kāi),放到一旁,將秤好的麵粉倒到桌子上,用手去在麵粉中央劃出了粉牆。

  「玉兔,你來(lái)幫忙把紅豆沙分割24個(gè),每個(gè)都要重30公克喔,像這樣。」嫦娥把桌上的一包暗紅色的袋子打開(kāi),拿了一個(gè)看起來(lái)像是鐵片的小工具出來(lái),把紅豆沙切了一些下來(lái),在丟到秤子上,等秤子跳出的數(shù)字達(dá)到30再拿起來(lái),用手把紅豆沙揉成球狀,再拿給玉兔看。

  「簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單!都交給我吧!」就是切到需要重量然後揉圓嘛!玉兔點(diǎn)點(diǎn)頭,就拿著紅豆沙的袋子到一旁去忙了。

  「加油。」嫦娥滿(mǎn)意的笑了笑,接著繼續(xù)把一個(gè)鐵鍋搬過(guò)來(lái),用勺子舀起了些白色的稠狀物,放到碗裡面秤120公克,在開(kāi)了一包上面寫(xiě)著糖粉的袋子並且裝了36克,稍微思考了一下......裝了135公克的水。

  接著再把剛剛秤的材料都混合在一起,攪拌到光滑成團(tuán)後給牠放置鬆弛,先用保鮮膜蓋住,分開(kāi)一個(gè)15公克一個(gè)...只需要24個(gè),多的之後再處理。

  等處理完所謂的油皮之後,嫦娥洗洗手,又拿了一包黃色的袋子過(guò)來(lái),撕開(kāi)袋子拿出了一顆顆澄紅色的東西,顏色有些像是小番茄,不過(guò)這可不是番茄,這是重要的材料─鹹蛋黃。

  慢慢的拿出了24個(gè)鹹蛋黃,用水洗乾淨(jìng)後拿紙巾擦乾,在從桌底下拿出一個(gè)乾淨(jìng)的烤盤(pán),將蛋黃一一擺放好,接著端著烤盤(pán)走到烤箱前,小心的把整盤(pán)的蛋黃放進(jìn)烤箱內(nèi)。

  「恩......我看看...」油酥的材料相對(duì)少,只要174公克的低筋麵粉跟78公克的豬油,秤好材料後轉(zhuǎn)頭看了一下,玉兔已經(jīng)快要把紅豆沙都處理好了.....好,油酥就丟給玉兔做.......嗯?

  「......你在幹嘛?」為什麼等忙完之後,轉(zhuǎn)頭就看到有隻兔子在偷吃紅豆沙?雖然桌上是也放了24個(gè)揉圓好的紅豆沙,但是玉兔嘴邊的渣渣是怎樣?

  「我在試吃!確認(rèn)這些紅豆沙沒(méi)有壞掉,免得嫦娥姐姐吃了會(huì)壞肚子!」被逮到偷吃的兔子心虛了一下,頭上的耳朵動(dòng)阿動(dòng)的。

  嫦娥的嘴角抽動(dòng)了一下,一把把玉兔抓了起來(lái),「偷吃就偷吃。」然後直接把玉兔攆出廚房,還下了禁止令,自己沒(méi)有允許前不準(zhǔn)進(jìn)去。

  因?yàn)樯倭艘粋€(gè)幫手,所以連處理油酥的部分也都是嫦娥得自己一個(gè)人慢慢處理......等處理完油酥,分割一個(gè)10公克之後,一起放到保鮮膜底下。

  叮的一聲,廚房用計(jì)時(shí)器好了,嫦娥連忙拿出手套,套上之後把烤箱打開(kāi),取出散發(fā)著香氣的烤鹹蛋黃,放在桌上給他涼。

  不放涼不行,自己根本握不住......唉,有貓手的痛苦就在這種地方。

  洗完手之後剛好往廚房門(mén)口一撇......一對(duì)兔耳在門(mén)口邊晃阿晃的,玉兔碧綠的眼睛直勾勾的盯著嫦娥,表情相當(dāng)?shù)臒o(wú)辜,好像在說(shuō)『讓我也進(jìn)去幫忙嘛~』的感覺(jué)。

  嫦娥嘟嘴看著玉兔,但沒(méi)過(guò)多久就無(wú)奈笑的嘆了口氣,走過(guò)去拍了拍在門(mén)口撒嬌賣(mài)萌兼賣(mài)無(wú)辜的玉兔柔軟的髮?zhuān)笌臀野训包S包進(jìn)紅豆沙內(nèi)......這次別在偷吃了喔。」

  「嗯!交給我!」用力的點(diǎn)點(diǎn)頭,玉兔開(kāi)心的奔回廚房?jī)?nèi),洗好手之後戳了一下蛋黃,然後再把紅豆沙拿來(lái),一個(gè)蘿蔔一個(gè)坑的慢慢把蛋黃埋入紅豆沙內(nèi)部,滾成更大顆的紅豆球。

  嫦娥笑了下,走過(guò)去一旁,把鬆弛好的油酥包入油皮內(nèi),放在桌上用搟麵棍搟開(kāi)成長(zhǎng)條形,再用手捲起來(lái),重複桿開(kāi)的動(dòng)作,在捲一次,放到一旁繼續(xù)在鬆弛個(gè)10分鐘。

  「嫦娥姊姊,月餅是長(zhǎng)這樣子的嘛?好像不太一樣耶?」玉兔邊問(wèn)邊專(zhuān)心的包著蛋黃,曾經(jīng)看過(guò)人類(lèi)吃月餅......可是感覺(jué)長(zhǎng)得好像不太對(duì)吧?

  「嗯?因?yàn)槲易龅氖潜环Q(chēng)為蛋黃酥的月餅,做法最簡(jiǎn)單,材料也最少,感覺(jué)比較適合。」相較於什麼水晶月餅,廣式月餅,這種蛋黃酥感覺(jué)最簡(jiǎn)單,雖然也有考慮過(guò)綠豆椪,不過(guò)還要炒肉絲下去......又甜又鹹的怎麼樣也覺(jué)得不合胃口。

  「哦哦,是這樣阿。」玉兔點(diǎn)點(diǎn)頭,然後把最後一顆的紅豆沙包好,放在桌上,滿(mǎn)意的雙手插腰,看著桌上放著的一顆顆滾得相當(dāng)漂亮整齊的紅豆沙,莫名的有種成就感。

  「不用得意,接下來(lái)的步驟是決定蛋黃酥漂亮不漂亮的關(guān)鍵,好好做。」嫦娥先把一個(gè)放置好的油皮給桿開(kāi),桿成中間後四周薄的圓片狀。

  「先這樣桿開(kāi),厚度不能太薄,不然會(huì)破掉,然後像這樣。」把一個(gè)豆沙餡拿來(lái),輕輕的放在皮的中央,手指開(kāi)始捏著周?chē)钠ぃ鹊狡ざ及沧×损W以後,再把整個(gè)蛋黃酥放上已經(jīng)涼了的烤盤(pán)上,用手整形成宛如燈泡一樣的形狀。

  「嗯,嫦娥姐姐桿皮,我包餡!」覺(jué)得包餡比較好玩,所以玉兔表示要分工合作。

  「誒?哦,好吧......」也是啦,一個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)部分,速度會(huì)比較快。嫦娥點(diǎn)頭,開(kāi)始了桿皮工作,把桿好的皮都放到玉兔的面前,再讓玉兔慢慢的去包。

  桿皮的工作比較快,等桿好之後,嫦娥又去拿了一小包黑色的袋子跟兩顆蛋過(guò)來(lái),打蛋殼,只留下兩顆蛋的蛋黃,捨棄掉蛋白。再把黑色的袋子打開(kāi),倒出了一些飽滿(mǎn)的黑芝麻。

  「排放要整齊,盡量不要碰在一起,不然烤出來(lái)會(huì)黏住不好看。」嫦娥撇了一眼玉兔弄好的蛋黃酥,拿了一個(gè)簡(jiǎn)單的廚房用毛刷子出來(lái),把蛋黃攪散,將蛋黃液塗抹在蛋黃酥的表皮上,在灑上微微的黑芝麻做點(diǎn)綴裝飾。

  「不過(guò)阿,嫦娥姐姐,烤那麼多我們也吃不完吧?」24個(gè)蛋黃酥.....一人一兔分著吃,至少要吃12個(gè)......雖然感覺(jué)會(huì)很好吃,但也太多了吧?

  「你忘記有其他兔子跟吳剛大叔了嘛?大家一起分,不用擔(dān)心吃不完。」廣寒宮內(nèi)可不是只有他們一人一兔,還有砍樹(shù)永遠(yuǎn)砍不完的吳剛,以及其他的月兔。

  「對(duì)齁!我忘記了~」玉兔揚(yáng)起燦爛的笑容,表示忘記了其他的夥伴......玉兔你是想一個(gè)人都吃光嘛!?

  等24個(gè)蛋黃酥都包好,塗抹好蛋液跟芝麻後,嫦娥先彈了一下玉兔的額頭,在端起烤盤(pán)送進(jìn)烤箱。

  這隻玉兔特別喜歡撒嬌黏人,佔(zhàn)有慾貌似也比其他的兔子強(qiáng)......但是嫦娥也不討厭他,畢竟他是比較特別的兔子,也很常會(huì)來(lái)逗自己玩,嫦娥承認(rèn),他私心的比較喜歡這隻月兔。

  「好期待蛋黃酥烤出來(lái)喔~」玉兔頭上的白色大兔耳動(dòng)阿動(dòng)的,很自動(dòng)的先收拾了雜亂的桌面。

  「你可別搶其他人的蛋黃酥喔。」吃甜點(diǎn)就是要配茶,抱持著這樣的理念,嫦娥也沒(méi)閒著,忙著在泡一壺香甜的柚子茶。

  「才不會(huì)呢!哼哼~」收拾好桌面後,玉兔巴在烤箱前,不時(shí)的盯著烤箱內(nèi),逐漸散發(fā)出香氣的蛋黃酥。

  「是,我相信你不會(huì)......去幫我集合大家吧,晚點(diǎn)一起吃點(diǎn)心」將柚子茶裝入白玉杯內(nèi),嫦娥決定讓辛苦的玉兔先出去休息溜搭一下。

  「好喔!嫦娥姐姐不可以偷吃蛋黃酥喔!」玉兔說(shuō)著,離開(kāi)了烤箱前,跑著出廚房了。

  「才不會(huì)偷吃......我要顧身材耶。」雖說(shuō)長(zhǎng)生不老,但不代表身體不會(huì)產(chǎn)生變化......平時(shí)在攝取食物的同時(shí)都會(huì)注意的!


  廣寒宮的前院內(nèi),有著一棵高大著名的桂樹(shù),好幾隻兔子跟一個(gè)扛著斧頭的粗曠大叔,一起坐在桂樹(shù)下的石椅下,等待招集大家的人出來(lái)。

  「大家,吃月餅囉。」過(guò)了一會(huì),嫦娥捧著碧玉盤(pán)出來(lái),盤(pán)上放著許多色澤飽滿(mǎn)又散發(fā)香氣的蛋黃酥,剛剛跑出去的玉兔也跟在後面,端著放了茶杯的七彩琉璃盤(pán)出來(lái)。

  「哇阿!真香!這香味阿,我打賭十里外都聞的到!」吳剛笑著拍了拍膝蓋,宏亮的聲音如此說(shuō)著。

  「就算真的在十里外聞的到,等你趕來(lái)阿,早就被這群孩子吃掉了。」優(yōu)雅的把蛋黃酥放到了石桌上,嫦娥招呼大家一起來(lái)吃。

  「哼,誰(shuí)說(shuō)的!老子健步如飛阿!」吳剛拿了一個(gè)蛋黃酥咬了一口,睜大了雙眼,「這餅好吃!」?jié)庥舻牡包S香在口中散開(kāi),配上紅豆沙的甜而不膩,形成了一種絕妙的融合滋味。

  聞到味道後,其他兔子也爭(zhēng)相恐後得各拿了一個(gè)來(lái)吃,紛紛露出了驚訝跟喜歡的神色。

  「健步如飛阿...誰(shuí)知道呢?」嫦娥只是坐了下來(lái),端起一杯柚子茶啜飲,桂樹(shù)的花恰好落下到杯中,嫦娥笑著看了看杯中的桂花。

  其實(shí)大家不知道的是,蛋黃酥只有22個(gè)......因?yàn)槭й櫟哪莾深w,早就在出爐的時(shí)候給玉兔吃掉了。

  看著玉兔一臉幸福的拿著蛋黃酥吃,嫦娥突然覺(jué)得辛苦好像也值得,畢竟大家吃得開(kāi)心。

  以後再來(lái)做些不一樣的甜點(diǎn)給大家吃好了......首先先確認(rèn)材料要足夠,不然在被玉兔偷吃,材料缺少了可就麻煩了。

  今年的中秋,廣寒宮內(nèi)也瀰漫著濃濃的過(guò)節(jié)氣氛......喔,還有蛋黃酥的味道。


先說(shuō)美人兒子的鎖骨跟肩膀是我的!(被兒子踹飛(然後居然寫(xiě)到快四千個(gè)字w)

最近得到了懶的寫(xiě)文的病(癱死

開(kāi)了文章編輯,呆呆的看著文章......然後關(guān)掉頁(yè)面(誒)

月初的動(dòng)力去哪了阿阿阿阿阿

是說(shuō)我在噗浪上說(shuō)過(guò),因?yàn)橐獙?xiě)這篇文,我很龜毛的一定要知道配方的詳細(xì),就去找了我的烘焙老師問(wèn)。

幾天後,老師笑得燦爛的來(lái)找我,說(shuō)要我寫(xiě)小論文比賽的論文,理由:「妳不是幾天前跟我要配方說(shuō)要寫(xiě)東西投稿?那就交給妳啦。」

老師阿阿阿!!小說(shuō)跟論文不一樣啦幹!我說(shuō)要投稿是因?yàn)槲也桓颐鞔_說(shuō)我只是要寫(xiě)小說(shuō)阿阿阿!!!老師妳可以不要燦笑成這樣我拒絕都好難阿!!!!(重點(diǎn)是說(shuō)我不要了好像還是被強(qiáng)迫參加

論文比賽感覺(jué)就是個(gè)累死人的坑(直接安息的躺法

我連論文主題都還沒(méi)想好阿!我突然覺(jué)得,當(dāng)自由度相當(dāng)高的時(shí)候,我反而會(huì)不容易去設(shè)定一個(gè)目標(biāo)下來(lái),太三心二意了(根本懶得去思考吧

老師妳不要找不到人就直接抓我阿我文筆很爛的阿

好了,講到現(xiàn)在,我還有兩個(gè)工作,一個(gè)活動(dòng)還沒(méi)動(dòng)筆(活動(dòng)可能直接難產(chǎn)不寫(xiě)了OTZ)

還有該死的論文題目要去想(直接破窗跳樓
只好用一張動(dòng)圖來(lái)表示我的憤怒了(有病)



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留言共 4 篇留言

丨布丁丶冰淇淋
我也想吃月餅(NO#

論文加油喔w

09-27 07:06

玨穎雷悠
我吃到怕了(認(rèn)真)
NOOOO!我不想寫(xiě)阿!!09-27 07:14
Rinoa (閉關(guān)中)
拍拍
原來(lái)跟老師要的配方是要寫(xiě)這個(gè)阿www
只好跟老師能拖就拖(?

09-27 08:09

玨穎雷悠
就是要寫(xiě)這個(gè)QWQ!!!!早知道不要了嗚嗚嗚嗚QQ09-27 12:39
緋暮
所以為什麼會(huì)截那邊 w 我以為你會(huì)截大白阿 wwww
小羊:原來(lái)前輩私心比較喜歡我嗎~那快點(diǎn)餵我~(蹭蹭袖子(X
雷悠狼爆字辛苦了喔///
今天二十七了,不加油又要死線了喔...(躺地板
論文其實(shí)可以當(dāng)個(gè)小經(jīng)驗(yàn),說(shuō)不定對(duì)寫(xiě)文也會(huì)有幫助//
雷悠狼加油~~~

09-27 09:21

玨穎雷悠
因?yàn)槲覍?shí)在不知道該截圖誰(shuí)!都想截進(jìn)去可以這樣會(huì)破梗(?),只好各截一點(diǎn)(X)
大白:嗯?嗯......考慮一下?你剛剛吃夠多了。
暴字在過(guò)程阿阿阿阿
真的!看來(lái)要一天一篇了(躺床)
可是是要比賽的我好害怕阿阿阿阿阿(咳血)
好OWQ,我盡力OWQQ09-27 12:44
重度百合控的緣~/銨銨
最後怎麼覺(jué)得好慘... ...[e21]

09-27 11:06

玨穎雷悠
某種意義上來(lái)說(shuō)真的…09-27 12:39
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