偶爾總是會(huì)想吃點(diǎn)焗烤食物”犒賞”自己，
尤其「焗烤薯泥」這道佳餚~金黃香濃的表皮配上滑嫩順口的薯泥，
每每讓人吃到欲罷不能！
但在大部份人眼中，焗烤薯泥是個(gè)會(huì)造成肥胖的罪惡食物~
主要是因市售薯泥為增加口感及味道，會(huì)使用大量鮮奶油、白醬及起司絲等高熱量食材，
但其實(shí)馬鈴薯本身熱量並不高，且具有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是非常好用的食材之ㄧ，
所以只要自己在家簡(jiǎn)單動(dòng)手，使用適量調(diào)味料及運(yùn)用低脂牛奶增加風(fēng)味，
不但能吃出馬鈴薯本身的甘甜，還能美味與營(yíng)養(yǎng)兼顧~
找個(gè)悠閒的假日早晨，動(dòng)手為家人製作這道看似「很罪惡」的早餐吧！
【焗烤薯泥】（3人份，1人份約300大卡）
材料：
馬鈴薯3顆（1顆約250g）、低脂牛奶 200cc、黑胡椒粒 適量、白胡椒粉 適量、
鹽巴 適量、焗烤起司絲 65g
作法：
1.馬鈴薯不去皮，洗淨(jìng)後用叉子在表面刺一些洞，放入微波爐中強(qiáng)火微波20~30分鐘至軟
2.待馬鈴薯稍微冷卻後，剝?nèi)ネ馄K用搟麵棍將馬鈴薯?yè)v成泥，
加入牛奶、黑胡椒粒、白胡椒粉及鹽巴攪拌均勻
3.將薯泥倒入焗烤盤(pán)內(nèi)，在表面鋪一層焗烤起司絲，放入預(yù)熱好的烤箱中，
200度烤15~20分至表面金黃即可
Tips：
1.馬鈴薯不去皮整顆微波，口感會(huì)較為酥鬆
2.若要減少微波時(shí)間，可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾，送入微波15分鐘至熟，
但口感會(huì)較濕軟，可酌量減少牛奶量
3.白胡椒粉及鹽巴用量視個(gè)人口味調(diào)整，因薯泥已熟，可以邊添加邊試味道，
但因?yàn)槠鹚窘z本身也有鹹味，要注意不要調(diào)味過(guò)度喔！
4.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可，所以可將烤盤(pán)放在烤箱偏上層，縮短烘烤時(shí)間
若依據(jù)常人早餐可攝取500~600大卡熱量來(lái)看，
其實(shí)這道薯泥僅佔(zhàn)早餐熱量的5~6成（但其實(shí)可以吃的蠻飽的XD），
所以可另外搭配一些蔬果沙拉，讓早餐更豐盛更美味唷！
而且最重要的是~熱量完全不爆表：D ！
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