有朋自遠方來自然要品嘗好料!!
而京都屋一直是我最喜歡的鰻魚料理店,
每年都要給他吃上個1-2回。
可以從外面看到師傅專心的烤鰻魚
京都屋除了鰻魚外也提供多種日式料理,
其中我最推薦的是"鰻重大",就是大份的鰻魚飯啦。
他的鰻魚份量最多,可以最直接品嘗鰻魚的美味。
還有"京都風鰻魚蛋卷"也是我必點的一道。
京都屋的茶水,筷套可以拿下當筷架(<=超做作...硬要當筷架的人)
先品嘗鰻魚蛋卷,
因為蛋捲的味道較淡口,先品嘗比較不會被重口的鰻魚飯搶味。
可以很做作...又很優雅的移到漂亮盤子再品嘗。
蛋卷相當的軟綿,蛋香混著高湯味道很高雅,
咬到中間時,鰻魚香氣延著蛋液在嘴中擴散開來,
蛋卷柔順的包覆著鰻魚的口感,令人欲罷不能。
吃一口鰻蛋卷,再喝一口熱茶,用茶的澀恢復味覺,
再接著吃一口鰻蛋卷,讓每口蛋卷吃起來都像第一口一樣新鮮,
是我喜愛的吃法。
( 嫩薑味道頗強烈,我倒是完全沒碰 )
裝在漂亮漆盒裡的鰻魚飯是今天的主角,
入口先品嘗到醬汁的焦香與脆脆的鰻魚皮,
接著是極為軟嫩的鰻魚肉,與焦香的魚皮,
在口中輪番使出鰻香轟炸,每咬一口就感到幸福無比。
鰻魚是一種味道很纖細的食材,
所以用在白飯的醬汁上,味道會比較濃郁。
如果覺得味覺快疲勞時,可以配上一口茶或附贈的醃菜。
極為清淡的醃菜...無所謂.反正醃菜只是清口味
最後還有隨飯附贈的味增湯,當作完美的結尾。
鰻料理京都屋雖然空間不大,但座位還頗大,氣氛與空間都不錯。
且吃了那麼多年,品質一直控制得很好,也是我會一直光顧的主因。
京都屋的其他日式料理,也皆在水準之上,
如果是重要的聚餐可以考慮點他的組合套餐。
因為這次只是和友人的簡單晚餐,所以就以品嘗鰻魚美味為主,
點了我最推薦的兩道,一定要品嘗的鰻料理。
( 京都屋有提供加飯,怕鰻魚飯吃不飽的人,可以先告知服務生 )
美味:★★★★★★
服務:★★★★☆☆
氣氛:★★★★★☆
再臨:YES!
鰻料理京都屋
地址:臺北市天津街41號
電話:(02) 2541-9803