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[轉(zhuǎn)載][T]臺(tái)灣之光:劉邦禹;孔繁錦(圖)

作者:L?veC?ffee│2014-05-20 09:49:31│巴幣:0│人氣:313
25歲劉邦禹!為臺(tái)奪「品咖啡」世界冠軍
作者: 吳亭儀 | TVBS – 2014年5月19日 下午12:58

25歲劉邦禹! 為臺(tái)奪「品咖啡」世界冠軍
 
臺(tái)灣咖啡實(shí)力,再次在國(guó)際發(fā)光,世界杯測(cè)師大賽結(jié)果昨晚出爐,25歲臺(tái)灣選手劉邦禹,以入行一年多資歷,不只進(jìn)到?jīng)Q賽,其中被擊敗的美國(guó)選手,更是星巴克總部的重要杯測(cè)師,而得從每組3杯咖啡中,找出不同口味那一杯,8分鐘內(nèi)要比8組,其實(shí)難度相當(dāng)高,為了比賽,劉邦禹比平常人每天訓(xùn)練30杯的量,再往上加,每天嚐到100杯咖啡,而除了自己努力,家裡就是國(guó)內(nèi)咖啡豆30年老品牌公司,也讓他從小就耳濡目染。

用湯匙啜吸咖啡,亮橘色頭髮、身穿紅襯衫,25歲臺(tái)灣選手劉邦禹,才入行1年多,就在世界盃大賽中,奪下杯測(cè)師冠軍。比賽主持人:「非常好,恭喜臺(tái)灣。」

結(jié)果出爐那一刻,劉邦禹跟他身上的臺(tái)灣國(guó)旗,同時(shí)被國(guó)際肯定,因?yàn)槊绹?guó)勁敵是星巴克總部杯測(cè)師。咖啡協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)吳怡玲:「敵手他在前面初賽時(shí)候,通通是全對(duì)的,而且是速度最快的,決賽那一刻他(劉邦禹)勝過(guò)他,也是亞洲第一人得到世界冠軍。」

比賽其實(shí)並不簡(jiǎn)單,選手得在每組3杯咖啡中,找出不同口感那一杯,推出來(lái),8分鐘嚐8組,一口氣得測(cè)24杯咖啡,不只比速度,也得比準(zhǔn)度,訓(xùn)練過(guò)程更是辛苦。

用「啜吸」方式,感受大量不同品種、不同烘焙程度黑咖啡,杯測(cè)師訓(xùn)練,得選在早上9點(diǎn)、10點(diǎn)味覺(jué)敏感時(shí),視選手狀況,一天10杯起跳,最多會(huì)超過(guò)30杯。

2013年臺(tái)咖啡大師賽冠軍吳則霖:「一次這樣多杯下來(lái),其實(shí)前一杯的味道,可能也會(huì)影響後一杯的味道,這主要是比賽的難度所在。」

最怕味覺(jué)混亂,劉邦禹為了比賽在這1年來(lái),每天訓(xùn)練嚐百杯咖啡,出門(mén)戴口罩保護(hù)味覺(jué),賽前更是只吃白吐司,而這回出身咖啡世家的他,得到冠軍,不只是讓家人引以為傲,更是臺(tái)灣之光。
 
 
 
影片連結(jié)
 
 
 
「金頭腦」醫(yī)師 踢下復(fù)旦高材生
作者: 記者邱立雅╱玉里報(bào)導(dǎo) | 聯(lián)合新聞網(wǎng) – 2014年5月19日 上午3:56
 
參加過(guò)電視益智競(jìng)賽節(jié)目的醫(yī)師孔繁錦,近日赴對(duì)岸參加國(guó)學(xué)詩(shī)詞競(jìng)賽節(jié)目,連闖多關(guān),踢下上海復(fù)旦大學(xué)高材生,成為最新的衛(wèi)冕者。
 
「金頭腦」醫(yī)師 踢下復(fù)旦高材生
 
在衛(wèi)福部玉里醫(yī)院任職的孔繁錦醫(yī)師是孔子第74代傳人,去年參加胡瓜主持的「金頭腦」益智節(jié)目,一戰(zhàn)成名,還拿下年度總冠軍,最近受對(duì)岸節(jié)目邀請(qǐng),挑戰(zhàn)國(guó)學(xué)詩(shī)詞達(dá)人。
 
「還是很緊張。」雖然連剿6個(gè)專(zhuān)業(yè)關(guān)主、1個(gè)衛(wèi)冕者,孔繁錦表示,自己也默默準(zhǔn)備兩個(gè)月才上戰(zhàn)場(chǎng)。當(dāng)時(shí)接到邀請(qǐng),上網(wǎng)看了節(jié)目第1季影片,簡(jiǎn)直「嚇壞了」,上節(jié)目的全是神人級(jí)的高手,他擔(dān)心成為砲灰,但節(jié)目提供機(jī)票食宿,讓他決定去北京見(jiàn)見(jiàn)世面、感受一下對(duì)岸節(jié)目製作的浩大場(chǎng)面。
 
比較曾參加過(guò)的「金頭腦」,孔繁錦說(shuō),金頭腦考題五花八門(mén),天文地理時(shí)事全要涉獵,考題全方位;對(duì)岸的國(guó)學(xué)詩(shī)詞比賽僅專(zhuān)比詩(shī)詞,及冷門(mén)的國(guó)學(xué)常識(shí),考題很刁鑽。
 
為準(zhǔn)備比賽,孔繁錦重拾唐詩(shī)三百首、千家詩(shī)及全唐詩(shī),他說(shuō),考大學(xué)時(shí)反覆苦讀國(guó)學(xué),30年後仍然派得上用場(chǎng),對(duì)手們也都有備而來(lái),讓他壓力很大,能順利過(guò)關(guān),部分靠的也是運(yùn)氣。
提及印象最深的題目,他說(shuō),有個(gè)問(wèn)答題是稽康最後托孤給誰(shuí)?這題考倒關(guān)主,但孔繁錦馬上正確回答「山巨源!」讓對(duì)手心服口服。
 
 
 
──本篇是第7100篇日誌文章──
 
引用網(wǎng)址:http://www.jamesdambrosio.com/TrackBack.php?sn=2446484
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