我現(xiàn)在才知道原來裝飾才是最難的部份OTZ
前天去吃了超人氣的蜜糖土司，不過奶泡好多……（死）之後在整理食記出來，土司是自己做的，不會(huì)做麵包的可以去土司店買一條沒有切過的回來做材料ＸＤ
蜜糖土司的裝飾不一定依照我的，由個(gè)人喜好去做，由於正值五月份草莓也沒有了，可以等看看芒果季，可以配上香草冰淇淋來搭配。
材料:(雞蛋屬於同一顆所用)
(A):高筋麵粉250G
牛奶75G
鮮奶油100G
砂糖6G
蛋黃一顆(其實(shí)食譜內(nèi)沒有蛋黃的，為了不浪費(fèi)所以我才加入蛋黃)可省略
蛋白半顆
酵母1.5G
(B):中種以上全部
砂糖30G
剩下的蛋白
酵母1G
(蜜糖裝飾)---建議以自己喜歡的優(yōu)先
奶油
冰淇淋
喜愛的餅乾
布丁
蜜蜂&糖水
作法:
1.A材料攪拌揉捏(我使用麵包機(jī)的攪拌功能使用，大概攪拌有26分鐘
2.發(fā)酵2小時(shí)(當(dāng)時(shí)氣溫約27~28度)
3.A+B揉捏之後，在發(fā)酵30分鐘
4.讓麵糰成型後放入吐司模具，發(fā)酵約八分滿
5.210度35分
這土司真的烤過後，非常非常的軟呀，甚至還牽繫啊~~牽繫~~牽繫啊~~
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做麵包材料簡單，自從在兩年多前買了麵包機(jī)後，攪拌工作交給了麵包機(jī)的功能，不過感覺過去擁有基礎(chǔ)後，隔年又在動(dòng)手做麵包的那種程序，真的越來越有進(jìn)步的成熟感(?)但是做麵包呀...就是等待發(fā)酵時(shí)間久以外...大概就是等待最折磨人了OTZ
6.將麵包開始剖開後，裡面的要整齊切出來。土司殼要放入烤箱200度烤各10分鐘左右，主要讓外皮更酥脆也要點(diǎn)金黃色。
7.奶油熱鍋 小火
8.將挖出來的吐司肉煎至金黃厚，在送入小烤箱烤個(gè)2分更酥脆
9.擺盤
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(照片上是我第一次擺盤的內(nèi)容物)
我自己有作了布丁跟糖水，買的杜老爺冰淇淋不虧貴得有理，因?yàn)檫@款品牌冰淇淋超好挖的，另外我的巧克力醬則是我用巧克力塊融化，建議手拙的還是去買那種巧克力醬使用吧(汗) 正值5月也沒有什麼水果，冬季大概適合草莓，夏季可以期待芒果，當(dāng)然也有一年四季的香蕉，不過水果類我沒有買，我的蜜糖土司就是迷你版的，所以吃的時(shí)候都是裝上自己喜歡的配料，若是自己有早餐吃的玉米碎片也可以加上，另外吐司肉中不一定沾上奶油，可以用蜜蜂之類來刺激味覺哦(拇指)
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