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店家資料
http://www.pizzeria-oggi.com/news.htm
地址：臺(tái)北市111士林區(qū)德行西路19號(hào)
電話：02-2834-3886
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:30~PM21:30
主廚簡(jiǎn)歷：
謝宜榮
資深義大利料理廚師，料理年資21年
經(jīng)歷：
臺(tái)北晶華酒店
臺(tái)北君悅飯店
臺(tái)北華國(guó)洲際飯店
新竹老爺酒店
福朋喜來(lái)登飯店
實(shí)踐大學(xué)推廣中心講師
淡水工商西餐講師
中華民國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事
著作：
地中海輕食
洋食館
在家輕鬆PASTA
香草美人誌
※結(jié)論：喜歡PIZZA的人可以來(lái)朝聖等級(jí)的名店！
這家店的全名該是PIZZERIA OGGI Da Tomaso，PIZZERIA是義大利文的披薩專賣店，OGGI是今天，Da是for，而Tomaso是主廚謝宜榮的義大利名字
若是看不仔細(xì)還以為是番茄的英文。
其實(shí)我在去年的年底有路過(guò)這家店
當(dāng)時(shí)這家店還在裝潢
剛剛把爐子放到店裡面而已
店內(nèi)的牆還是一片空白
主廚謝先生很客氣的還給我一張名片
當(dāng)下只對(duì)這個(gè)爐子很有印象
但想不到，我怎麼也想不到，這個(gè)爐子極為昂貴，然後我面前的主廚還是個(gè)超級(jí)PIZZA大師
真是有眼不識(shí)泰山囧
雖然有點(diǎn)小，但是寬大可半開(kāi)的玻璃窗，顯示出主人的氣度
說(shuō)真的似乎也不怕你學(xué)，我在門(mén)口看了很久，還是覺(jué)得甩餅皮好難阿........囧
當(dāng)天可說(shuō)是臨時(shí)決定去的
因?yàn)橐恢睂?duì)這位主廚很有印象，但是一直到友人提起，才知道這位主廚是很了不起的大師阿
（早知道應(yīng)該和他要個(gè)簽名？？）
此時(shí)拍照是下午五點(diǎn)半接近六點(diǎn)時(shí)許的傍晚
裡面已經(jīng)客滿了（大驚
才開(kāi)沒(méi)多久的店耶，居然已經(jīng)這麼熱門(mén)了
角落的月桂葉籃子.............
看到覺(jué)得很驚訝，這樣子不會(huì)打翻嗎XD！
Menu，很有繪本的fu
專賣拿波里和羅馬pizza
必備的鹽和胡椒罐
是粉紅色的鹽耶（大心
此外這是很傳統(tǒng)的胡椒鹽，不免讓我想起信義的知名義大利餐廳（綠色招牌紅色字那一家）
老是用大的很可怕的胡椒罐磨胡椒.............XD
架子上擺著許多材料和用具
有點(diǎn)義式鄉(xiāng)村的FU
但是仔細(xì)一看，這材料應(yīng)該都不太便宜吧.....感覺(jué)上都進(jìn)口貨
每日限量料理
掛著琺瑯鍋具，乾燥大蒜和辣椒的牆壁
如果不說(shuō)的話，大概真的會(huì)以為是外國(guó)住家的廚房吧
本日濃湯：蛤蜊巧達(dá)湯，此外服務(wù)生特別送上研磨比較細(xì)緻的小胡椒瓶
用大根的大概不太好弄.........
味道很濃郁
但是怎麼感覺(jué)好像在好市多吃到的有點(diǎn)像呢..........XD （該不會(huì)用同一家的罐頭吧）
不過(guò)裡面有加入一些芹菜提味
讓奶油味道稍微沒(méi)有那麼重些
單點(diǎn)的聖沛黎洛氣泡礦泉水，可以和服務(wù)生要檸檬片，連杯子也是聖沛黎洛的喔
服務(wù)生很大方，就是原裝進(jìn)口的氣泡水玻璃瓶直接給你裝到滿，可以續(xù)杯，盡量喝
說(shuō)真的，要說(shuō)道地的義大利風(fēng)情的話，果然還是要配氣泡礦泉水吧
（聽(tīng)說(shuō)義大利人很講究飲用水的，餐廳不送水杯，在臺(tái)灣看來(lái)會(huì)覺(jué)得有些小氣的國(guó)家，不過(guò)這也只是文化差異）
（在這邊店家提供的白開(kāi)水，也有加檸檬喔）
裝潢很簡(jiǎn)約，有點(diǎn)挑高的天花板加上的羅馬風(fēng)格的拱形裝飾，米黃色的牆壁上掛著少許旅遊的照片
沒(méi)有仔細(xì)看，現(xiàn)在回想起來(lái)，應(yīng)該是老闆的出遊照片吧，好像不是單純風(fēng)景照阿...........
本日的綜合沙拉，＄180
但是這看起來(lái)真是誠(chéng)意滿點(diǎn)！讓愛(ài)吃沙拉的我內(nèi)心充滿歡喜阿XD
上面有許多現(xiàn)磨的乳酪絲
應(yīng)該請(qǐng)他多加一點(diǎn)><
沙拉的小山～（開(kāi)心
主要材料有羅美生菜，洋蔥，少見(jiàn)的大黃瓜薄片，紫色洋蔥，紫生菜，和核桃（很大粒的那種）
佐義大利油醋醬，味道很清爽，因?yàn)闆](méi)有鹹味，可自行加入粉紅巖鹽
主菜，帕馬火腿芝麻葉披薩（＄530），餅皮為拿坡里厚皮，以著木板盤(pán)端上桌。
（吃完才發(fā)現(xiàn)，那個(gè)不是普通木板阿，是原木的切片阿OAO 有年輪的那種原木切片耶）
PIZZA上面有芝麻葉與乳酪絲堆成的幸福小山～
就店家的說(shuō)法呢，吃法是把PIZZA拿到乾淨(jìng)盤(pán)後，徒手把PIZZA捲起，沾陳年紅酒醋一起食用
就是這一罐
好像很高級(jí)阿
怎麼念的我也忘了..........總之是個(gè)滋味非常深?yuàn)W的一種醋
也不需要用刀叉了，就豪快的吃吧！
說(shuō)真的，這個(gè)滋味真的是非常的特別阿！
和以前一些薄脆餅皮不太一樣，是有厚度Q軟的餅皮
有點(diǎn)比牛肉卷大餅更Q的感覺(jué)，會(huì)在口中跳地板動(dòng)作街舞的的那種Q
不愧是窯烤阿，這個(gè)香氣真的是可以感受的到的
麵粉香和原木燃燒的味道，真的可以強(qiáng)烈感受的到
此外這個(gè)芝麻葉，可能我很愛(ài)生菜的關(guān)係吧，我覺(jué)得一點(diǎn)兒也不苦阿，反而和蕃茄與起司形成了清爽的對(duì)比
餅皮上面有著溼潤(rùn)的蕃茄醬底與起司底，加上帕馬火腿的鹹度，以及清爽的芝麻葉
真的是太～～～～好～～～～吃～～～拉～～～
光是單吃就很棒了
（可是不知怎麼地一直讓我想到北方麵點(diǎn)的大餅卷牛肉，我還是要解釋一下，這個(gè)味道比大餅卷牛肉是更為細(xì)膩數(shù)倍的）
如果再沾那個(gè)紅酒醋
有畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用
會(huì)把起司和火腿的油膩感完全去掉，讓人不得不一口接一口，因?yàn)檎媸翘贸粤税?gt;<!
這才是真正義大利的風(fēng)情阿
天阿，我大概以後一輩子都不會(huì)想吃必勝客了
雖然說(shuō)是10吋大小
但是其實(shí)這個(gè)份量還滿大的
我吃了4片（店家都會(huì)幫你切八片），加上前面的沙拉和湯，就覺(jué)得飽了
建議來(lái)這邊一定要分食，其實(shí)這邊的餐點(diǎn)都是很有份量的喔
掛在我頭上的時(shí)鐘
好有古典氣質(zhì)的感覺(jué)
店門(mén)口櫃上擺的飲料和用品
這邊好像都是店內(nèi)提供的飲料
順帶一題，汽水累的似乎都是外國(guó)進(jìn)口，臺(tái)灣很少有機(jī)會(huì)喝的到
廚房...........不知道該說(shuō)內(nèi)場(chǎng)還外場(chǎng)
就在大門(mén)口一進(jìn)門(mén)的地方，所有人都在看，這算內(nèi)場(chǎng)嗎XD
造價(jià)百萬(wàn)，義大利人都大推薦的高級(jí)貨，PIZZA專用窯爐
下面那個(gè)不知道是裝飾用還是真的拿來(lái)燒的柴呀...........
用柴烤的PIZZA耶！
這應(yīng)該就是吃起來(lái)這麼友獨(dú)特風(fēng)味的原因了！
此外
從一進(jìn)門(mén)開(kāi)始，就可以感受到店家人員對(duì)客人的態(tài)度
真是服務(wù)的無(wú)微不至阿囧> 我都有點(diǎn)兒不好意思了
水和飲料都會(huì)幫你拼命加
唯一讓我感到不方便的，大概就是這個(gè)吧臺(tái)座位的椅子吧
座位要調(diào)整真的不太方便
偏偏店內(nèi)的空間也不算大
這也是兩難就是了
很怕?lián)醯饺税ⅲ且{(diào)整又好累囧
但是可以感受到各位店員服務(wù)的熱忱
（可能店家人手很充足吧，不像有的店家服務(wù)生忙到頭昏了囧）
連主廚都下場(chǎng)來(lái)幫忙說(shuō)，真的很用心
那天晚上真的吃得很開(kāi)心！
推薦給熱愛(ài)PIZZA的大家，有機(jī)會(huì)一定要去喔！！！真的很棒！！
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