最近跟朋友聚餐偏向吃中國(guó)菜，大概是西餐和日本菜吃膩了吧XD～在銅鑼灣找到家精緻的客家菜店，雖然說(shuō)是客家菜但在香港鬧區(qū)看到的客家菜基本上都不正宗而且都混入一些其他廣東菜系啦。對(duì)我來(lái)說(shuō)其實(shí)我不習(xí)慣客家菜的濃和油膩所以我反而不介意光顧這些不倫不類的客家菜館呢～
客家爺爺是走精緻中價(jià)位路線的，基本上菜式份量不大，但用餐環(huán)境不錯(cuò)，滿適合朋友聚會(huì)聊天的啊，至少目前剛開幕不久所以沒有限制用餐時(shí)間，我跟朋友當(dāng)日坐了3個(gè)小時(shí)都沒問題呢XD。它的位置坐落於銅鑼灣黃金廣場(chǎng)內(nèi)，這大樓是以日本餐廳居多的，所以在這裡看到一家中菜館算是滿難得的呢～
餐牌的設(shè)計(jì)很精緻而且擺盤給顧客清新精緻的感覺，擺脫了一般傳統(tǒng)客家菜的感覺。
我跟朋友點(diǎn)菜時(shí)候沒有用是否客家菜而作考慮，反而是隨自己意思的選擇。
首先來(lái)個(gè)冷盤鹽水煮雞爪，配沙薑醬來(lái)吃。雞爪雖然是肥膩菜但這配搭還滿不錯(cuò)的。
我們幾位都是愛喝湯的人，喝湯的好處除了暖身體之外，還有先喝湯可以減少正餐攝取量，所以跟朋友吃中菜我們都必定點(diǎn)鍋湯來(lái)喝。這次則挑選了胡椒豬肚湯，味道比上次介紹那潮洲餐廳更讚呢﹗雖然一鍋要98港幣不便宜，但用料實(shí)在（豬肚很好吃呢﹗）而且份量大概有6碗左右所以CP值很高～
這其實(shí)是客家菜的代表作之一︰鹽焗雞，這裡還陰文餐廳的名字而叫作爺爺雞（所以算是招牌菜了）。這裡是標(biāo)準(zhǔn)一份的份量，另外可以選半隻或整隻。味道方面，上面的薑蔥油滿鹹的，但下面的雞味道偏淡而已超級(jí)滑嫩，所以兩者配合吃就剛剛好﹗也是非常有水準(zhǔn)的一道菜。
然後我們點(diǎn)了一個(gè)菜來(lái)平衡一下。這是馬拉盞煮生菜，味道香濃惹味而且很辣～ 到底馬拉盞是什麼東西呢？這東西有點(diǎn)類似XO醬但味道更辣而且蝦味更濃，是東南亞人的XO醬吧XD。雖然這菜是很辣沒錯(cuò)，但會(huì)讓人越吃越上癮呢～
最後上菜的是澱粉類，這次點(diǎn)了個(gè)特別的炒米粉，是酒糟炒米粉，味道比上面任何一道菜式淡，但味道非常特別，這個(gè)配上面的生菜吃特別優(yōu)﹗
最後餐廳還付送甜品的，是普通的椰汁紫米露所以沒有拍下來(lái)。這一餐我們平均吃大概120港幣左右啦（已經(jīng)算了+10%服務(wù)費(fèi)了），雖然這裡不算頂級(jí)便宜，但整體服務(wù)態(tài)度真的很不錯(cuò)，而且餐牌選擇滿多的，所以下次有機(jī)會(huì)我絕對(duì)再光顧的說(shuō)。
客家爺爺銅鑼灣軒尼詩(shī)道502號(hào)黃金廣場(chǎng)5樓
創(chuàng)作內(nèi)容
旅遊 (0)
