怕酸的我只要有洋蔥燻鮭就對(duì)了

作者：+9神聖騎士卡│2022-12-31 17:34:50│巴幣：44│人氣：382

洋蔥燻鮭是我最愛的一道迴轉(zhuǎn)壽司，應(yīng)該說在爭(zhēng)鮮迴轉(zhuǎn)壽司，會(huì)在Ending的時(shí)候吃它。非常怕酸的我，平時(shí)是不吃任何酸梅、李子、百香果之類的，就算別人都跟我說很甜，但只要有一點(diǎn)點(diǎn)酸我都嘗得出來，吃下去臉就皺在一起像心臟病發(fā)，避之不及。

(引用網(wǎng)路圖片

但這道燻鮭搭配洋蔥，會(huì)讓我將附上的檸檬全部擠乾榨汁，完美混搭，最後擦乾手，滿手檸檬清香地離開餐廳，我認(rèn)為他是完美的結(jié)束。

(引用網(wǎng)路圖片

可能是因?yàn)闄幟仕崛肟冢碳ね僖汉蜏I腺，我總是會(huì)像要流淚一般，閉上眼睛感到感動(dòng)很幸福，讚嘆到底是何人發(fā)明將這些食材完美地搭在一起，矯情地想要是有一天我吃不到了，我會(huì)如何對(duì)店員抱怨、讚美這道名菜為何消失在食譜上？我要哭么這道菜是我一生所愛，然後期待深夜食堂有個(gè)師傅偷偷端出這道菜來慰藉老人，讓我吃下後瞪大雙眼流淚：「就是這個(gè)味道。」

三年的疫情改變了一切，地緣關(guān)係，最近比較常吃壽司郎，11月久違地來到爭(zhēng)鮮，以前覺得好吃的東西吃起來很淡，到底是口味被養(yǎng)壞，還是材料上漲，口味變了？

簡(jiǎn)直讓我失去食慾，盤子拿得很少就感覺吃不下了，但一如往常，在決定離開餐廳的最後時(shí)刻，點(diǎn)了洋蔥燻鮭，我滿心期待，這道菜讓我幻想、作戲，我的腦中都是它；對(duì)重要的事物、重要的人，我經(jīng)常幻想我會(huì)失去它，直到今天我不用幻想。

「不好意思，現(xiàn)在沒有囉。」

「現(xiàn)在沒有這道菜了是嗎？」

「對(duì)。」

「好，沒關(guān)係。」我很鎮(zhèn)定地對(duì)店員回答。

情緒很淡，為什麼沒有感覺？是因?yàn)槲乙矝]期待，還是世界改變了太多，變動(dòng)理所當(dāng)然，已經(jīng)習(xí)慣了接受？邊走出店門，太多思緒用平靜流速經(jīng)過腦海。當(dāng)時(shí)我就想著，我應(yīng)該要寫下，紀(jì)念這洋蔥燻鮭，但收尾怎麼辦？這會(huì)讓文章停留在惆悵。

這幾年我也不一樣了，其實(shí)理性思考這道菜也不難，可以自己弄出來，別人可以做出來，我就有辦法做出來，看你願(yuàn)意付出多少去復(fù)刻，它不是真的死了，已經(jīng)內(nèi)化在我心裡。

如上所說，最近我在忙的事情就是動(dòng)手，這個(gè)基因深埋已久，對(duì)事物的原理、運(yùn)作的探索，一直有興趣。小時(shí)候經(jīng)濟(jì)不豐，只能看看，在心裡模擬，隨著長(zhǎng)大發(fā)現(xiàn)，只要你有適當(dāng)工具，一樣可以辦到如書本、影片上的事情。

早些年買了一個(gè)鋸子，就可以簡(jiǎn)單處理自己的筆電(連結(jié))。除了省錢辦好事，對(duì)事物的推敲、理解、實(shí)作、最後驗(yàn)證，這個(gè)過程如解題成功一樣興奮、快樂，是我很想做的事情。

從生活中碰到的問題開始，換個(gè)燈泡、燈管、然後蓮蓬頭、水龍頭、馬桶…等，這些都是生活上最容易碰到，不需要特別做什麼，每個(gè)人一生都會(huì)碰到，看別人處理久了，好像也沒那麼難就動(dòng)手試試。

工欲善其事必先利其器，絕對(duì)的。工具的擴(kuò)充經(jīng)驗(yàn)慢慢讓我了解到，靠一雙手也可以辦到很多事情。

不懂的事情就上網(wǎng)，近幾年YT的盛行還有一個(gè)好處，開始有人把教學(xué)影片放上網(wǎng)路，免費(fèi)的、無償?shù)亟棠恪＿@成了我自學(xué)很好的手段，不用特定時(shí)間地點(diǎn)，想看就看，不能吸收的就先放著，從更基礎(chǔ)學(xué)起，多看多看，慢慢會(huì)懂。真的覺得YT就是要這樣用，可以幫助你解決生活中很多小問題，不需要等別人來幫你處理。最適合不喜歡麻煩別人的我！

918的時(shí)候我所在地發(fā)生大地震，先是房屋崩裂、道路破碎、停水、確診、馬桶堵塞…等等問題接踵而來，衛(wèi)生狀況變得極糟了，不管你有沒有生病，環(huán)境就是如此。與其等待別人或者聽人抱怨，我認(rèn)為「自己想要什麼，要自己創(chuàng)造」。

提前體驗(yàn)了一把戰(zhàn)時(shí)的感覺，物資短缺、商家關(guān)門，飲用水也買不到，所有的水電師傅都在忙線中，全部人都需要他們，這時(shí)候你花錢也沒人來救你。靠自己了，自己要想辦法先把水源搞定，以前看過的影片用上了，積了三四天的馬桶，使用空壓技巧排通，太爽了。這個(gè)影片我要放上來，希望你們用不到，但如果有一天碰上了，也許你能想起這個(gè)方法自救。

等到水來，熱水器被震倒了，水管漏水，又要想辦法了，上網(wǎng)訂購材料，沒錯(cuò)，之前看過但是沒有下手，我覺得可以出手了，所幸順利完修。

冷氣也這時(shí)候壞了，莫名其妙，查找原因、拆室外機(jī)、先拿小電風(fēng)扇頂著，頂過這夏天...陸續(xù)拆解、看影片、找材料。到了這個(gè)月總算用土炮的方式完修。裝上了鋁葉排風(fēng)扇代替，這我改天寫一篇來分享。

這幾個(gè)月下來，工具、材料買了不少，維修技能也增加，同事的電腦抱過來也修、顯示卡拿來我也試，算是來了興趣，手上又有工具的時(shí)候，想做更多嘗試，感覺自己還有更多的可能。

災(zāi)難發(fā)生促使了我跨一步，同時(shí)我也看見一些人只會(huì)抱怨、甚至產(chǎn)生一些奇怪想法、猜疑、忌妒，會(huì)在這時(shí)候出現(xiàn)，跟電影演的差不多。

也許這些技能會(huì)在未來某一刻用上，也許，我有這樣的感覺。希望是不要，那時(shí)候一定是物資短缺，物料緊張，國家崩壞，只能從廢品中找尋材料來過廢土生活那樣....那樣的話多會(huì)一些土炮技能，還能安保一方。殭屍來襲的話，所有人職業(yè)重組，我還可以在一個(gè)末日堡壘當(dāng)技師之類的後勤人員。

如果你也對(duì)這些有興趣，一定要特別注意電的部分，安全大過一切，說真的在自學(xué)的過程中沒有人教你，最危險(xiǎn)的因素就是電力、第二個(gè)是砂輪機(jī)。你總是有機(jī)會(huì)搞砸，再怎麼小心都不過分，安全措施可以讓你不小心做錯(cuò)的時(shí)候不至於致命。

有一次在無法斷電的情況要剪電線，已經(jīng)很小心了，正、負(fù)極不要同時(shí)剪，但是忽略了屋頂上是鋼棚，剪線的尖嘴鉗是鐵的，剪火線的時(shí)候鉗子用力，不慎碰到鋼棚通電，產(chǎn)生焊接反應(yīng)大爆火花，把我的鉗子焊在鋼棚上，嚇了我一跳，為什麼會(huì)通路？可能中途有看不見的連接處碰到鋼棚，把鋼棚變成一個(gè)大負(fù)極，這也是我事後才想明白，室內(nèi)碰到牆壁不會(huì)有這問題。

水的部分相對(duì)簡(jiǎn)單安全，有興趣自己diy，剛開始可以從水管、水路、龍頭入手，搞砸頂多一身濕。

一些小改裝、接電線之類的也做了不少，確實(shí)地改善居住環(huán)境。最近回家也換了一個(gè)恆溫?zé)崴堫^，解決老家的點(diǎn)火式熱水器忽冷忽熱問題，冬天家人洗起來舒服多了，也很有成就感。

最近老是循環(huán)腦中的一段旋律(好聽，走心

差不多了，以一道洋蔥薰鮭為題，交代一下我的近況，等下還要回家去看看家人，還有一臺(tái)不會(huì)動(dòng)的洗衣機(jī)，希望我也能花小錢將它修好。距離上次的發(fā)文，剛好一周年。12/31，壓底發(fā)文。

祝福各位新的一年快樂，不管你在做什麼，不管這世界如何改變，不管你也如何地改變，我們都要想辦法變成一個(gè)越來越好的自己，有時(shí)候我們會(huì)覺得自己好像很廢，其實(shí)你總是會(huì)進(jìn)步的，時(shí)間會(huì)將你推著走，你總是會(huì)經(jīng)歷些什麼，然後內(nèi)化，改變。

別太糾結(jié)已經(jīng)改變的事物、或者你不能改變的現(xiàn)實(shí)，如果有，將自己照顧好非常重要，我是說耍廢的部分，請(qǐng)盡量對(duì)自己好，對(duì)自己的身體真的好，你的成就在身體上，身體是不會(huì)背叛你的，但是你也要尊重它，不要老是拿它來實(shí)現(xiàn)你的理想，然後虧待了身體，互相一點(diǎn)，把它當(dāng)成你的夥伴來照顧，多喝水、多睡覺，我們尊重身體的方式，就是我們對(duì)世間萬物的態(tài)度。

那麼大家下次見。

2023.01.07更新

我又到了爭(zhēng)鮮，結(jié)果我看到了這道菜