挑戰一次一天內做16杯布丁，分2匹
大約16杯布丁的材料
材料：
egg * 8顆
鮮奶1060cc
鮮奶油160cc
香草粉8小平匙
糖160g【喜歡很甜的，糖可放（200g至280g）】
1.先加鮮奶＞糖＞｛香草粉【市價大約30-50】（香草精【市價大約30-50】or香草夾【 市價參考香草夾價錢110到230】也可以）｝
香草粉之類的材料，如果找不到的話可以去食品材料行（艾佳）
2.加入蛋黃跟蛋白
3.全部攪拌在一起，開火加熱，不要太燙，溫溫的就好（攪拌至食材全融合在一起）
4.用濾網過濾殘渣
以上4點布丁液完成
把布丁液倒入布丁杯（不要太滿）用鋁箔紙（暗面在上，亮面朝下）包住布丁杯的上面
接著用電鍋隔水加熱大約蒸15分鐘，水放布丁杯一半的高度在低一點就好， 每一個人家裡電鍋的大小不一樣，熱度溫度也不一樣， 如果太熱的話布丁會坑坑洞洞，吃起來口感也會不好吃，老老的
蒸好放冰箱冰大概4小時
創作內容
布丁
霓裳羽衣 (0)