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[達(dá)人專欄] 【南美日常】砂糖王國

作者：雲(yún)│2020-03-24 19:51:59│巴幣：2,575│人氣：13187
完了這隔閡比山高比水深


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留言共 105 篇留言

永永：
煮菜放糖是真的假的，所有菜還是特定菜，所有菜的話，真的是新的發(fā)現(xiàn)

03-24 19:53

小野子：
糖、香料、還有美好的東西...(ry

03-24 19:53

雨丸?“ReのLife”★：
北部人表示…

03-24 19:53

你先反省一下: )：
其實很多料理放糖的目的倒不是為了有甜味就是......
不過應(yīng)該也不只有臺灣人在料理裡面放糖吧(不過臺南人嘛......那倒是有點極端的案例)

03-24 19:54

老爺不要夫人在看：
等等臺南人會澄清 都會說：外地人來臺南都愛吃甜 不干我們的事

03-24 19:54

熊貓 ＠ ( ?????)：
對於這道菜味道如果有問題 我建議一律先加糖

03-24 19:55

又被摸頭：
臺南人：啊是郭喔

03-24 19:55

阿米豆腐：
可以!這很南部!!

03-24 19:56

翦漾：
番茄炒蛋也會加一點糖，不過我去臺南玩的時候並沒有覺得食物偏甜啊？還是我平常吃甜吃慣了？

03-24 19:57

阿浣：
原來每道飯菜都加了糖

03-24 19:57

Yusuki：
妳是沒吃過臺灣的糖喔(X

03-24 19:58

人類-羽化成鵝：
在安平吃豆花，甜到不加水稀釋就吃不下去

03-24 19:59

吉獺HIRO：
我也是臺南人 臺南人吃糖天經(jīng)地義 沒什麼好遮掩的 朋友不吃？還不直接逼食臺南特大煉乳芒果雪綿聖代淋黑糖水

03-24 19:59

吉獺HIRO：
讓他也變成糖的形狀

03-24 19:59

喵怪仙人布都：
看標(biāo)題猜臺南

03-24 20:00

哈雅庫：
比臺南更南的表示不愛甜食

03-24 20:00

終欲宅 成熟期7.0：
煮菜放糖很正常啊，有時候只有鹽是不夠的

03-24 20:00

體悟心靈祥和：
之前南部炒飯吃到?jīng)]化掉的糖 愣了一下

03-24 20:01

路邊的野貓：
怕 怎麼都有加砂糖XD

03-24 20:01

Gura：
我不能接受拔剌沾鹽巴

03-24 20:03

拾夜：
滷肉也會加冰糖啊
味道比較潤

03-24 20:03

Hua：
在臺南：
半糖處有期徒刑，無糖死刑

03-24 20:04

Yukari：
身為北部人的我並不是討厭煮菜加糖
加糖主要是提味，很多料理都會加糖啊
但是我實在不能接受臺南的菜色.........(我第一次喝到甜的鹹菜湯

03-24 20:04

：
糖和鹽是很重要的基本調(diào)味品。
通常只有糖或鹽的狀況下很容易造成死甜或死鹹。
但如果調(diào)味的時候，除了鹽以外再加點糖。
就能夠調(diào)出比較溫和的味道。

03-24 20:06

【若人】零劫司UG：
如果七股鹽山是七股糖山，臺南人應(yīng)該會很嗨((？！

03-24 20:14

十六夜：
能被香港人嫌棄重口，之前她到底吃了什麼黑暗料理？

03-24 20:22

水墨靜：
我們這邊，桃園，苗栗，做菜不放糖。
我嗜鹹。

03-24 20:23

黑色兔兔-Q醬：
小雲(yún)是臺南倫?

03-24 20:24

白伶：
七股鹽山之所以是鹽山，就是因為我們臺南人不用鹽，都堆到那裡去了

03-24 20:25

※月※：
應(yīng)該推薦他全臺吃一圈...

03-24 20:26

Chainsaw☆鈴：
糖·香料·和糖 這就是組成小女....食物的原料

03-24 20:28

南瓜東尼：
糖都不是叫假的，我們連古蹟都有加糖

03-24 20:33

阿芳：
我以前在臺南讀書，拿根竹籤在空中轉(zhuǎn)就會有棉花糖可以吃了

03-24 20:38

桓狀思維：
可以!這很Sugar!

03-24 20:39

宅我：
臺南就算是鹹豆?jié){還是很甜歐

03-24 20:39

雨傾：
我們從前可是蔗糖出口國呢:P

03-24 20:40

拉米OxO：
糖已無所不在 XDD

03-24 20:44

一劍封邪兵燹：
原來是會放糖的南部啊!

03-24 20:47

法米利恩：
糖分已經(jīng)大殺四方了!糖分已經(jīng)成為神了!

03-24 21:02

SHARKS：
臺南的鍋

03-24 21:15

奇格：
臺南 無糖意思不是無法再加糖嗎

03-24 21:15

creampie：
我的糖上面有小吃

03-24 21:28

孔乙己：
Q:為什麼你們臺南人煮菜都要放糖？
A:因為我們把你們當(dāng)貴客☆

03-24 21:30

章魚茶：
臺灣以前可是糖業(yè)王國呢XD
要臺灣人做菜不加糖？下個大霹靂再說吧啊哈哈哈

03-24 21:34

契爾契爾：
其實....

超商那些加熱即食的野有加糖，炸雞也是

03-24 21:35

狐印?：
偷偷跟你說,小吃店的甜甜醬油膏超多糖

03-24 21:39

地瓜月月：
我是臺南人...但我不喜歡太甜啊 (?ω? )

03-24 21:41

Miya：
話說 看到這篇只有我想@二師兄ㄇ?

03-24 21:42

破滅輪迴：
太南部了

03-24 21:48

play：
所以說小女僕沒事嗎？
小女僕怕甜點不自在嗎

03-24 22:23

垃圾子：
沒次吃鹹酥雞都會加梅子粉的臺南人路過

03-24 22:28

KK499482：
上車

03-24 22:33

雨狐：
無糖飲料嗎? 開水

03-24 22:39

波爾狄雅ヽ(?×?′)ゞ：
加糖才會有厚度，懂恩懂啊！

03-24 22:43

迷樣般的某糖：
eno7698這會上車吧，這是糟糕本的內(nèi)容；雲(yún)大不管嗎？

03-24 22:53

狽：
臺南的水龍頭流出來的不是糖水嗎？

03-24 23:01

永恆幻夢：
好吧 我刪掉

03-24 23:02

Daisuke：
這位應(yīng)該很適合去日本吧 幾乎東西 80%以上都對我來說都過鹹

03-24 23:03

小p：
想跟別人解釋加糖很正常，想到自己是臺南人（自身經(jīng)歷）

03-24 23:21

該死的土撥鼠：
就是一個甜鹹交替的感覺，層次

03-24 23:29

ㄐㄐ：
臺南的醬油膏.....很甜，莫名其妙的甜.....

03-24 23:31

白煌羽：
哈哈

03-24 23:36

瓦克斯：
臺南連空氣都是甜的，吸多了還會發(fā)胖

03-24 23:48

Hiko：
她沒事嗎？ 太好了

03-25 00:01

小尛：
美工可以親手做菜給女僕吃，讓她體會真正的南方風(fēng)味

03-25 00:11

楓喵：
加些許的糖是提味 雖然說糖能代替味精 但是不代表你能加一整包下去煮飯啊!

03-25 00:32

Penny_Ace：
糖、香料，還有更多的糖

03-25 00:34

閒者納孜：
加糖沒問題 有問題是加很多糖

03-25 01:10

JGW：
等等 什麼
我臺南人怎麼感覺全臺吃的都差不多
除了有些太油以外
沒有太甜啊

03-25 01:18

KT：
不是阿 有加醬油的應(yīng)該都會加一點糖避免太鹹吧?

03-25 01:20

角落的影子：
煮菜本來就會加糖提鮮(當(dāng)然現(xiàn)在懶人都加味精)...不過臺南人顯然加太多了...

03-25 02:57

緋之夢：
那個是小女僕嗎…？

03-25 03:46

念著倒才障智：
吃原味最好,調(diào)味料有害健康

03-25 04:35

Q桑：
放糖是為了增加層次感跟降低死鹹感啊W
尤其是滷味怎麼能不放冰糖，等等北部不會放嗎...？

03-25 05:06

Elaina(LS)：
畢竟是「南方」美工


03-25 06:38

那一抹吉士醬：
借題一問：記得n年前來臺灣，在某旅館吃的滷肉超級甜（拌粥吃是極品），這代表廚師是臺南人嗎？（我不是在臺南吃的）

03-25 06:51

男巫醫(yī)：
去大陸工作才發(fā)現(xiàn)臺灣菜吃起來真的都甜甜的，但臺南真的特別甜

03-25 06:58

盒豚：
好甜

03-25 07:53

雷丘：
在臺南吃過鱔魚意麵，好甜的麵跟魚肉....

03-25 08:03

GGOODD：
丹丹的玉米濃湯是甜的

03-25 08:43

達(dá)克尼斯藍(lán)：
讓我講句公道話，臺南連古堡都是用糖水跟糯米汁做成的。不信的話請咕狗。

03-25 08:56

史萊貓小天(Sora)：
甜的好吃

03-25 09:10

凰燕：
臺灣很多料理都有放糖，只是臺南人放特別多

03-25 10:06

梗仔：
有糖沒問題 重點是放多少

臺南加糖的原則是：「幹你娘甜爆」(以下百字略

03-25 11:30

凰：
很多料理都可以放糖去提鮮，也能減少味精的用量

03-25 11:53

Mr.可林：
我自己做飯都把糖當(dāng)味精丟啦

03-25 13:12

帥王之王(金龍擺尾) ?：
我最討厭的是,外面賣的烤肉都超甜的,用的那些烤肉醬甜到很可怕,
我吃過一次甜的烤肉都不會再買那家了

03-25 13:26

詛咒遊戲：
放糖沒問題，別在咸品上面食出甜味就可以

03-25 13:46

嘎唄：
該加梅粉了吧~

03-25 14:00

火焰球物理學(xué)：
決定放棄 選擇一起吃超商食物

03-25 14:09

Zimba：
飯也是用糖水煮的。

03-25 14:20

楓炩：
不要懷疑，凡有利用蒸煮炒炸的臺灣菜80%都會放糖，差別只在於能不能感覺到。

03-25 14:26

柳成陰：
有時候為了提味加一點糖是可以的。但臺南的糖是加不用錢的。

03-25 14:41

紛紫：
沒啥好遮掩的，某些菜不放糖才詭異?_?

03-25 14:44

齒屋 齒足：
我臺南人 其實沒什麼感覺 去外縣市吃也沒覺得有什麼差別

03-25 15:10

AO翻迷因：
不要跟我說你們鳳梨炒木耳也放糖...

03-25 18:29

魚：
老闆來杯珍奶去冰去水2倍糖謝謝

03-25 19:00

雷蒙：
我們才沒有偷放好嗎?

我們都是正大光明的撒!

03-25 19:41

乂秋夜清楓乂：
我有聽過有人說大陸人表示臺灣的菜田的莫名其妙，還聽過有人說臺南的甜是糖的甜，臺北的甜是味精的甜

03-26 00:16

賣火柴的男人：
想起以前去高雄念書，第一餐就吃到所有菜都甜到爆的自助餐，那時誤以為南部都吃這種口味，就開始擔(dān)心接下來的日子，後來三年畢業(yè)後，那家確實是唯一甜到爆的個案..

03-26 07:04

鍵盤大檸檬：
偷偷跟你說一個秘密...我們臺南人血液裡面都是蔗糖!

03-26 11:56

翡翠：
小女僕安全了？

03-26 15:04

曉義：
os太多囉

03-26 17:58

?魚人傑Alter?：
會用糖調(diào)味本來就是正常的阿，但未必是要甜味，有時候是拿來中和鹹味不要死鹹(′?ω?｀) (只認(rèn)為南部人主菜才加糖是偏見吧

03-31 09:22

超高校級の緋凜雪：
你以為七股曬的是鹽嗎?不，那是糖(X

04-01 08:23

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