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[達(dá)人專(zhuān)欄] 【拉麵蘭的拉麵文】-《第十一彈:五之神、Alex法式甜點(diǎn)、珍煮丹》

作者:拉麵蘭│2018-04-02 11:55:25│巴幣:56│人氣:2512
各位好!!




先跟各位說(shuō)一下,最近比較忙,所以沒(méi)啥時(shí)間寫(xiě)文。積了蠻多想寫(xiě)的日誌,等時(shí)間成熟了再給大家看看吧。

這次吃的拉麵店是《五之神製麵所》!!

這家是專(zhuān)門(mén)賣(mài)蝦味湯頭的沾麵和拉麵,有別於豚骨或魚(yú)介等等,這家的湯頭真的是滿滿的蝦子,光是進(jìn)店裡面就有一股蝦味XD,如果你是喜歡蝦子的人,這家店絕對(duì)會(huì)讓你滿意。



位於市政府巷子內(nèi)對(duì)面,平時(shí)中午還蠻多上班族的,常常看到有人在排隊(duì),因此推薦可以假日或晚上去。外表像是咖啡廳,但其實(shí)是賣(mài)拉麵XD

有吧檯位也有桌位,吧檯位其實(shí)有點(diǎn)太高了,我比較喜歡桌位,水要自行倒,會(huì)有服務(wù)生來(lái)幫你點(diǎn)餐,餐點(diǎn)其實(shí)很簡(jiǎn)單,就是專(zhuān)賣(mài)蝦味沾麵和拉麵,有時(shí)候還會(huì)推出一些限定產(chǎn)品,大多都是海鮮類(lèi)拉麵,愚人節(jié)還推出了麻辣田雞拉麵,其實(shí)蠻屌的。(怕有人不知道,就是一種青蛙啦!)



上菜!

店員的制服上面就寫(xiě)著,「NO つけ麵 NO LIFE」,沒(méi)有沾麵就沒(méi)有人生,還蠻好笑的,這家其實(shí)剛開(kāi)幕時(shí)沒(méi)多久我就來(lái)了,當(dāng)時(shí)就有一位似乎是外籍的服務(wù)生,當(dāng)時(shí)她的中文還不是很好,現(xiàn)在已經(jīng)好很多了XD

我點(diǎn)的是濃厚蝦沾麵,蝦味超濃、超猛的,蝦味湯頭的沾麵比較稀少,所以五之神是我吃過(guò)的第一家蝦味沾麵,第一次吃真的驚為天人,不知道是用了多少蝦子去熬煮才能熬成這樣,飽滿緊實(shí)的蝦韻味,就好像一碗湯裡塞了超乎你所能想像得到的龐大數(shù)量的蝦子,四個(gè)字,又濃又蝦。

先單吃一口麵,不得不說(shuō)五之神的麵真的是我吃過(guò)最好吃的了,單以麵體來(lái)說(shuō),五之神的沾麵真的是其一大賣(mài)點(diǎn),先不沾湯直接吃,麵中有著小麥的香氣,Q彈的嚼勁,軟硬適中,真的沒(méi)吃過(guò)這麼好吃的麵,大概是我目前吃過(guò)的沾麵、粗麵體裡面,最好吃的,臺(tái)北最好吃的麵,鬼金棒的沾麵也不錯(cuò),但沒(méi)有他的嚼勁,還有特別的香氣與厚實(shí)感,光是那個(gè)麵體就值得你去了。

之後沾進(jìn)湯裡面,真的是絕妙的好味道,蝦頭的香氣與精華就在這一碗裡面,如果你喜歡吃蝦子,你一定會(huì)愛(ài)上這家店。麵我敢說(shuō)第一,但是沾湯裡的配料泡太久就會(huì)過(guò)鹹,因此我趕緊把叉燒和雞肉拿起來(lái),以免泡太久,肉還算軟嫩不錯(cuò)。裡面的筍乾超大塊,一整個(gè)超大塊,大到需要分幾口來(lái)咬,稍微有點(diǎn)纖維感。高麗菜有些脆脆的,沒(méi)什麼味道,聽(tīng)說(shuō)是讓你清清口味用的。

老實(shí)說(shuō)時(shí)隔半年多去第二次時(shí),感覺(jué)口味有調(diào)整過(guò),變得比較淡一點(diǎn),畢竟臺(tái)灣人還是比較沒(méi)吃那麼重,但蝦頭的味道還是很濃厚,而且一開(kāi)始時(shí)給的麵真的超多,多到根本吃不完,但是現(xiàn)在可以自行調(diào)整份量了。

還有另一種沾麵是濃厚番茄蝦沾麵,完全就是變成義式風(fēng)格,不只有蝦味沾湯,還多加了番茄味,另附有青醬讓你配麵吃,雖然完全不像日式,變成義式,但也不錯(cuò)吃,應(yīng)該會(huì)很和女性的口味。另外拉麵也吃過(guò)一次,在沾麵的光環(huán)下就覺(jué)得普通,沾麵的麵體真的表現(xiàn)太好。


第三次去時(shí),給的肉變超肥叉燒,全是肥肉,似乎是想做一些改變,叉燒經(jīng)過(guò)噴火烤過(guò),很有香氣,油脂與焦香逼催著味蕾,但真的有些太肥了,只吃了一塊,另一塊就只吃瘦肉了,那次去感覺(jué)雞肉有些水味,但其他都還是一樣好吃。

那次我坐在吧檯,剛好能看進(jìn)廚房,老實(shí)說(shuō)有一點(diǎn)我其實(shí)蠻討厭的,就是工作人員在上班時(shí)打鬧嬉戲,邊煮麵邊在旁邊互相鬧來(lái)鬧去,因此整體打了折扣,我希望可以在嚴(yán)謹(jǐn)一點(diǎn),不要在客人面前嬉戲感覺(jué)不認(rèn)真,讓沾麵感覺(jué)也不認(rèn)真不好吃了,如果是在廚房?jī)?nèi)客人看不到就算了,偏偏是這種吧檯的拉麵店,重點(diǎn)還有一個(gè)日本人在裡面也跟著嬉鬧,我也是無(wú)言了。






位於五之神附近,Patisserie ALEX 法式甜點(diǎn),這家店乾乾淨(jìng)淨(jìng)的,服務(wù)生的素質(zhì)很高,看得出有經(jīng)過(guò)訓(xùn)練,上餐擺放都有經(jīng)過(guò)訓(xùn)練,不是那種餐點(diǎn)來(lái)了就隨便放在桌上的人,她都會(huì)幫你調(diào)整桌面擺放,將茶杯的杯把對(duì)準(zhǔn)你慣用的那隻手,不會(huì)說(shuō)你是右撇子,結(jié)果杯把給你放在左手邊。


餐點(diǎn)好吃程度不用多說(shuō),非常精緻,跟一般甜點(diǎn)店的等級(jí)完全不一樣,但價(jià)錢(qián)就有比較高。茶很好喝,又順口,附的糖外表有點(diǎn)像奶粉0.0,記得是說(shuō)二砂糖和白砂糖的混合,香氣完全不一樣。蛋糕都是店家自己創(chuàng)新研究的,跟市面上看到的都不太一樣。綿密的穆斯和中間超酸的草莓醬真的不錯(cuò),上面那個(gè)其實(shí)是栗子,甜甜的不錯(cuò)吃,下面記得是有點(diǎn)像米香,但有裹上焦糖。

這家我想應(yīng)該是女性朋友們會(huì)很喜歡的下午茶,還蠻推的。





另外我推的手搖店,就是《珍煮丹》!

好啦,我承認(rèn)我以前以為它叫珍煮母,啊就真的很像啊XDD


真的很像母啊XD

也是位於市政府附近,每次經(jīng)過(guò)時(shí)都會(huì)看到它大排長(zhǎng)龍的模樣,本拉麵其實(shí)是蠻討厭排隊(duì)的人,所以每次路過(guò)都只有觀望而已,但某次朋友喝了覺(jué)得超好喝推薦給我,因此我才去排看看。


這家店是要等的,不只是因?yàn)槿硕啵€因?yàn)樗恼渲槭乾F(xiàn)煮的!是熱的!冰冰的牛奶配上現(xiàn)煮的熱黑糖珍珠,這真的是要打遍天下無(wú)敵手了,它最熱門(mén)的就是黑糖珍珠鮮奶,不是奶茶是純鮮奶。乾!真的很好喝!不唬爛,我覺(jué)得它是臺(tái)北市最好喝的珍珠鮮奶了,黑糖珍珠有嚼勁,而且黑糖的香氣真的超濃、超香,一口接一口停不下來(lái),真的是那種好喝到會(huì)被人搶著喝那種。

臺(tái)北市我目前大概就覺(jué)得珍煮丹和陳三鼎是最好的吧,另外珍煮丹也有珍珠奶茶,但是奶茶是泰式的,所以我建議你平常喝半糖的話,就要再降個(gè)層級(jí),點(diǎn)微糖就好,不然我覺(jué)得有稍微甜一點(diǎn)。

另外我有一次晚上九點(diǎn)多去買(mǎi)時(shí),結(jié)果珍珠已經(jīng)賣(mài)完了。我就隨便點(diǎn)了黑糖鮮奶,口味一樣但就是沒(méi)珍珠。好笑的是,當(dāng)大家聽(tīng)到?jīng)]珍珠時(shí),他們就直接離開(kāi)隊(duì)伍,然後苦惱地看著菜單,因?yàn)椴恢酪仁颤NXD,很明顯大家都是為了它的珍珠而來(lái)的XD



以上!



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留言共 15 篇留言

ilwiKAMINA
總覺(jué)得黑糖珍珠這四個(gè)字很容易引起排隊(duì)人潮XD

04-02 12:26

拉麵蘭
真的,臺(tái)灣人的血液裡就流著珍珠,加上黑糖真的受不了04-02 13:51
瘋狂阿暴
去年有去吃 剛好是附近有大型鋼彈跟夏亞專(zhuān)用機(jī)活動(dòng)時(shí)吃的
記憶上 我覺(jué)得沾醬味道還滿淡的 一燈沾麵大概只需把麵沾個(gè)七八分就滿滿的味道
五之神製麵所大概就需要把麵整個(gè)丟到沾醬裡沾得滿滿的才夠味

不知道為啥吃完之後就想去吃一幻拉麵了.....可能一幻對(duì)我而言蝦味才夠重

04-02 13:43

拉麵蘭
我們居然是相反0.0,一燈我是全沾,五之神我沾一半,不過(guò)我還是覺(jué)得他有調(diào)整過(guò)。

一幻還沒(méi)吃過(guò),常常看到有人排隊(duì)04-02 13:54
瘋狂阿暴
一幻應(yīng)該不怎麼需要排隊(duì)了 因?yàn)橐呀?jīng)開(kāi)好多年了
之前經(jīng)過(guò)幾次都不需要排隊(duì) 附近也很多吃的

我記得我看別人文章也說(shuō)五之神很濃 摸非我吃到稀釋版本 o.0

04-02 14:13

拉麵蘭
那你就再去吃看看吧XDD

一幻旁邊的吉兵衛(wèi)不知道好不好吃。04-02 14:30
瘋狂阿暴
吉兵衛(wèi)還可以 不上不下 但我也只吃過(guò)一個(gè)品項(xiàng)
裡面的湯咖哩也不錯(cuò) 建議選雞腿
世界第二好吃的現(xiàn)烤冰淇淋菠蘿麵包 老實(shí)說(shuō) 價(jià)位頗高 但是想嘗鮮也是可以
剩下價(jià)位高的我就沒(méi)吃過(guò)了

04-02 14:43

拉麵蘭
原來(lái)如此,那個(gè)麵包我有吃過(guò),別人送的,還不錯(cuò)但不會(huì)想特別去買(mǎi)來(lái)吃04-02 14:47
西瓜
耶~在嘉義排珍煮母不用排太久XD
話說(shuō)我這還是第一次知道珍煮丹還有珍煮母這一稱(chēng)XD

04-02 16:17

拉麵蘭
西瓜你自己錯(cuò)亂了唷,說(shuō)成珍煮母XD04-02 17:05
一劍封邪兵燹
以後再去吃吃看吧!

04-02 17:36

拉麵蘭
好喔,還蠻推薦的04-02 17:49
阿玉
還真的以為是「珍煮母」呢,哈哈。

04-02 17:54

拉麵蘭
是不是!哈哈[e5]04-02 23:13
小刀
好想喝珍奶~

04-02 19:00

拉麵蘭
臺(tái)灣人的血液都流著珍珠奶茶[e7]04-02 23:13
霧島悠樹(shù)
看這介紹...感覺(jué)五之神超好吃的
居然能被大大稱(chēng)讚說(shuō)是最好吃的麵,看來(lái)真的非同小可,改天一定要去品嚐一番

說(shuō)到濃厚的蝦味,我倒是吃過(guò)臺(tái)中的蝦蝦拉麵
真的相當(dāng)濃郁的蝦味...吃到最後會(huì)覺(jué)得膩的那種,但真的是好吃~ 也推薦給大大參考

04-03 04:06

拉麵蘭
單論麵真的是最好的麵,但整體而言也不錯(cuò),第一次吃時(shí)就驚為天人。不過(guò)對(duì)於拉麵的喜好,真的每個(gè)人都不一樣,就目前在拉麵社團(tuán)票選出來(lái)最好吃的,是我還沒(méi)吃過(guò)的,《歡迎回來(lái)拉麵》

蝦蝦拉麵我會(huì)記住,我表姊嫁去臺(tái)中,有機(jī)會(huì)可以順道去看看XD04-03 18:56
ArthurX
大噴錢(qián)!

04-03 09:27

拉麵蘭
也是啦,不過(guò)五之神的價(jià)位算是一般價(jià)了。04-03 18:57
虛ろな光
哇~~~那個(gè)甜點(diǎn)

我超想吃的啦~~

04-03 10:18

拉麵蘭
去吧!少年!追逐你的夢(mèng)想!04-03 18:57
葵;あおい
五之神有夠神
看到這篇又想再去吃了

04-03 11:49

拉麵蘭
五之神之前還自己戲稱(chēng)叫中二神XD04-03 18:58
keroro
問(wèn)一下 臺(tái)北有哪家沾麵 是跟日本比較類(lèi)似 麵超q不是軟的 然後沾醬很濃稠不是水水的 從日本回來(lái)試了好幾家都找不到

04-03 14:36

拉麵蘭
這樣說(shuō)起來(lái)我會(huì)推薦鬼金棒(本店)!不過(guò)不知道你有吃過(guò)哪些了,另外鷹流也滿濃的,不過(guò)是拉麵04-03 19:00
鯤島囝
我也都念珍煮母哈哈哈哈哈對(duì)嘛不可以怪我!
那個(gè)麵好棒歐可惜沒(méi)有素的QQ

04-03 22:47

拉麵蘭
是不是。

好像還是有拉麵店是素食的,用蔬菜熬煮的湯頭吧,只是要找一下。04-03 23:47
霧島悠樹(shù)
等等!? 有拉麵社團(tuán)!?
我想加入,能否加入呢? 頗想知道更多拉麵的相關(guān)資訊的,也期待更多同好的分享

04-04 00:27

拉麵蘭
FB的,你打臺(tái)灣拉麵愛(ài)好會(huì)就有了,裡面多得是比我愛(ài)吃拉麵的人XD04-04 01:50
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