首先準備的材料有
（蛋白霜）
６個蛋白
８０克砂糖
５克鹽
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（麵糊）
植物油或奶油７５克
低筋麵粉９０克
蛋黃６顆
牛奶６０ＣＣ
可可粉３０～５０克
少許堅果
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一.先製作麵糊的部分
１將常溫的奶油給打散
２篩入麵粉
３加入蛋黃
４加入牛奶，之後可以再加入自己喜歡可可粉、抹茶粉等等調味料。
二.蛋白霜的部分
１慢慢加入砂糖打到發
２將三分之一的蛋白雙與麵糊混合
３全部混合在一起
４倒入烤模內，如果沒有不沾的烤模的話，記得裡面要鋪烤紙，烤好也方便取出。
５預熱烤箱約１２０～１５０度，烤約３０～６０分鐘，依家裡烤箱而定，我是定１２０度烤約４０分鐘就差不多了。
成品
這麼晚發消夜文真的很抱歉。。。
後記
最後烤的還蠻成功的，蛋糕也沒有黏也有熟，吃起來也很Ｑ嫩，除了表面有一點裂，
製作過程老媽一直跑來干擾一直說蛋糕很難做蛋糕很容易失敗，我做甚麼步驟一直糾正我，
過程中一直說咦！ 怎會這樣 猴吼！ 失敗了～！
？？？
亂到一整個想丟著說：妳自己做！ 最後烤出來也沒失敗阿！
想說放假在家裡也沒幹嘛，無聊做做蛋糕也可以浮出水面打個網誌，也能當早餐吃
拜託讓我自己玩一下吼![]()
創作內容
『古早巧克力杏仁蛋糕』
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