首先要準備的有
（１份）
可可粉５０克 （約２００克１１０元
抹茶或其他種粉５０克
（要注意不同的粉做出來的硬度可能不同自己斟酌）
低筋麵粉１００克
糖５０克
奶油５０克
蛋１顆
一. 1.把奶油打散
2.加入砂糖混合攪拌
3.加入蛋打均勻
4.加入篩過的麵粉以及可可粉或其他口味
二. 1.用刮刀推壓混合 (注意硬度是否足夠，至少要可以拿得起來的程度)，
並且桿平修成四方形，把不直的地方切掉後面可以在做別的。
(將兩種口味剩下的邊揉在一起會變成大里石花紋)
2.將兩塊修好的疊在一起，並捲起來，包著保鮮膜放冷動20~30分鐘，之後 用刀子切成一片一片的，厚度盡量一致，不然烤出來的程度不依。
3.放進烤箱內預熱約170度~180度，烤10~15分鐘左右，看大小而定，其實有烤 出香味時就差不多了。
看起來有點像是.... 混合了起司的部分變得很濕黏。
成品
最後因為我的第二個口味用了起司粉做，因為抹茶粉太貴了......200g 350元阿!!
起司粉混合好之後還是非常的黏，不是固體的狀態，想說放到冷藏試試看，結果再疊雙層的時候，起司的部分已經軟趴趴了，在加上自己想再巧克裡口味內加入杏仁角，又變得容易裂乾，捲的過程中一整個大失敗只好全部混在一起了，發現自己做餅乾幾乎都是失敗![]()
求指點
題外話
今天跑去附近的烘焙食品行買材料時，騎到路口石紅燈等右轉，
看到一個可愛嬌小的女生騎機車髮型有點像小丸子那樣沒看清楚臉，
綠燈時也一起右轉，騎到烘焙坊時又同時一起下車![]()
找到材料後又同時結帳，騎機車回家時......又剛好在同一個地方待轉
綠燈時想說順便去全聯買蛋、麵粉，在想不要吧! 該不會又同一個地方?
!!! 她真的打了右轉方向燈停在全聯，進去裡面時又擦肩而過，幸好最後沒有一起結帳一起騎回同一棟大樓同一層樓，超尷尬的好怕被當成跟蹤癡漢。
那些機會不是屬於我的(淚
創作內容
『雙色曲奇』失敗，變巧克力起司杏仁餅。
求指點
其他類 (0)